Традиционный турецкий салат для шашлыка

• Рубрика: Салаты, Салаты из овощей

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Хочу с вами поделиться еще одним традиционным турецким салатом для шашлыка. Его готовят и в семьях, и в ресторанах, и в небольших кафе. Трудно представить турецкую или другую восточную кухню без лука, который является постоянным ингредиентом многих блюд, а в данном салате, он является основным.

Ингредиенты: Лук репчатый— 4 шт.; Соль (по вкусу); Сумах (чем больше, тем лучше); Масло оливковое — 5 ст. л;. Салат (зеленый, 4 листика) — 4 шт.; Петрушка (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Режем лук полукольцами очень тонко. Шаг 2: Кладем в глубокую тарелку, посыпаем солью и хорошо перетираем руками, добавляем воду и оставляем минут на 5, чтобы ушла вся горечь, а потом еще несколько раз хорошо промываем лук. Шаг 3: Теперь добавляем сумах. Здесь главное не жалеть, добавляем много, от этого вкус только выиграет. Шаг 4: Сумах — красно-фиолетовый порошок с кисловатым вкусом, плод дикорастущего кустарника, используют, прежде всего, как приправу к салатам. Купить можно в турецкой лавке, либо заменить на уксус и лимонный сок, но сумах все же лучше!  Шаг 5: Теперь добавляем листья салата и петрушку, все по вкусу, здесь определенного количества ингредиентов нет, все на глаз и на вкус. Добавляем оливковое масло, соль и все хорошо перемешиваем. Шаг 6: Салат готов, шашлык тоже готов и доносится его запах с веранды, можно подавать к столу.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 204 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат с овощами и кр...

  

  Шаг 1: Отварить рис. Остудить. Шаг 2: Овощи и зелень мелко порезать, перемешать с готовым рисом, ...

  Читать дальше

• Салат из овощей с пе...

  

  Шаг 1: Сырую печень нарезать соломкой и обжарить до готовности в растительном масле. Шаг ...

  Читать дальше

• Салат «Загадочн...

  

  Шаг 1: Кальмаров промываем, вытаскиваем жесткий позвоночник, кладем в кипяток и отвариваем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Омар на вертеле...

Шаг 1: В большой кастрюле вскипятить воду, опустить туда на 1 мин. омара, процедить, очистить от панциря, посолить, поперчить, посыпать тимьяном и лавровым листом. Шаг 2: Распустить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Холодный кролик по-гаврски...

Шаг 1: Мясо кролика отделить от костей. Шаг 2: Со свиной ноги снимают мясо и нарезают небольшими кусочками. Шаг 3: Кости (кроличью и свиную) заворачивают в марлю и завязывают. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...