Тушеный кролик в брусничном соусе

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Кролик

Рейтинг рецепта: 8,00/10 (2) Загрузка... Для многих моих знакомых приготовить кролика-это потушить в сметане. Не спорю, вкусно, но однообразие приедается. Хочется попробовать новый вкус. Я готовлю кролика довольно часто, и по разному. Но этот рецепт, без преувеличения у меня самый любимый! Он не сложный, с ним справится любая начинающая хозяйка. Получается бесподобно ароматное мясо. Добавление брусничного соуса придает кисло-сладкий, оригинальный вкус.

Ингредиенты: Кролик (у меня было 4 ножки) — 1 кг.; Сок ягодный (брусничный соус)— 200 мл.; Коньяк — 30 мл.; Приправа (итальянские травы); Чеснок — 3 зуб.; Перец розовый — 1 ч. л.; Соль – по вкусу; Масло оливковое; Мука (для панировки). Способ приготовления: Шаг 1: Кролика посолить, добавить итальянские травы. Запанировать в муке. Шаг 2: Разогреть оливковое масло и обжарить кролика, с двух сторон до румяной корочки. Шаг 3: Выложить кусочки кролика в посуду для тушения, влить коньяк и 120 мл воды. Шаг 4: Добавить розовый перец и порезанный чеснок. Шаг 5: И конечно добавить брусничный соус. Шаг 6: Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности. У меня кролик тушился 1 час.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1803 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Кролик по-мюнхенски...

  

  Шаг 1: Сухие грибы промыть и замочить в кипятке. Шаг 2: Тушку кролика помыть, обсушить и порезать ...

  Читать дальше

• Кролик с можжевельни...

  

  Шаг 1: Разрежьте кролика на 8 порционных кусков. Каждый кусочек натрите солью и перцем. Шаг ...

  Читать дальше

• Кисло-сладкий кролик...

  

  Шаг 1: Очистите и тонкими полукольцами нарежьте лук. Мелкими кубиками нарежьте сельдерей. ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат из говядины и грейпфрутов...

Шаг 1: Говядину измельчить на кубики (небольшие), а грейпфрут освободить от кожуры и разобрать на дольки. Шаг 2: Уложить в посуду, и добавить лук (кружочками), фасоль (порезанную ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Котлеты из кальмаров...

Шаг 1: Размочить хлеб в воде или молоке, вместе с кальмарами и луком перекрутить в мясорубке, добавить сливочное масло и тертый картофель, поперчить, посолить, вбить яйцо ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...