Тушеный кролик в брусничном соусе

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Кролик

Рейтинг рецепта: 8,00/10 (2) Загрузка... Для многих моих знакомых приготовить кролика-это потушить в сметане. Не спорю, вкусно, но однообразие приедается. Хочется попробовать новый вкус. Я готовлю кролика довольно часто, и по разному. Но этот рецепт, без преувеличения у меня самый любимый! Он не сложный, с ним справится любая начинающая хозяйка. Получается бесподобно ароматное мясо. Добавление брусничного соуса придает кисло-сладкий, оригинальный вкус.

Ингредиенты: Кролик (у меня было 4 ножки) — 1 кг.; Сок ягодный (брусничный соус)— 200 мл.; Коньяк — 30 мл.; Приправа (итальянские травы); Чеснок — 3 зуб.; Перец розовый — 1 ч. л.; Соль – по вкусу; Масло оливковое; Мука (для панировки). Способ приготовления: Шаг 1: Кролика посолить, добавить итальянские травы. Запанировать в муке. Шаг 2: Разогреть оливковое масло и обжарить кролика, с двух сторон до румяной корочки. Шаг 3: Выложить кусочки кролика в посуду для тушения, влить коньяк и 120 мл воды. Шаг 4: Добавить розовый перец и порезанный чеснок. Шаг 5: И конечно добавить брусничный соус. Шаг 6: Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности. У меня кролик тушился 1 час.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1310 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Конфи из кролика...

  

  Шаг 1: Кролика режем на кусочки. Шаг 2: В миске перемешиваем соль, сахар, тертую лимонную цедру, ...

  Читать дальше

• Кисло-сладкий кролик...

  

  Шаг 1: Очистите и тонкими полукольцами нарежьте лук. Мелкими кубиками нарежьте сельдерей. ...

  Читать дальше

• Битки из кролика...

  

  Шаг 1: С мякоти спинки кроля нарезать биточки, отбить их, сбрызнуть уксусом, посыпать солью ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Пельмени с крабовым мясом...

Шаг 1: Крабовое мясо надо нарезать мелкими кусочками, а филе красной рыбы перемолоть. Шаг 2: Соотношение этих двух ингредиентов должно быть таким, чтобы фарш не рассыпался. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (2)

Загрузка...

Суп крестьянский на курином бульоне...

С подготовленного мяса варим отвар. В это время обработанные овощи и зелень нарезаем. Картофель – брусочками, лук – ломтиками, а корень моркови – соломкой. Обработанную ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,32/10 (18)

Загрузка...