Рагу из овощей с шампиньонами “Гармония”

• Рубрика: Блюда из грибов, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Овощи и шампиньоны в этом блюде гармонично дополняют друг друга. Можно подать в качестве основного блюда, или в сопровождении различных блюд из круп и картофеля. Если овощи свежие, то на приготовление уйдет не более 25 минут.

Ингредиенты: Цуккини (маленький, можно заменить на кабачок) — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Помидор — 3 шт.; Лук белый — 1/2 шт.; Перец болгарский (небольшой) — 1 шт.; Чеснок — 2..3 зуб.; Зелень (Свежая по-вкусу); Специи (Соль, смесь черного и белого перцев, кориандр); Шампиньоны (консервированные, ломтиками, банка 400г) — 1 бан.; Масло растительное (без запаха, или оливковое по-вкусу) — 3 ст. л. Способ приготовления: Шаг 1: Овощи нарезаем произвольно, но не мелко. Я нарезала кубиками. Чеснок и свежую зелень, у меня базилик, мелко порубить. Шаг 2: В разогретое в сотейнике масло отправить лук и морковь. Немного потушить под крышкой, на среднем огне, время от времени помешивая. Добавить болгарский перец, Шаг 3: Помидоры, цуккини и чеснок. Тушить под крышкой, помешивая, почти до готовности всех овощей. Главное не перетушить, чтобы овощи не превратились в кашу. Шаг 4: У меня овощи дали достаточно сока и я не добавляла воды. На ваше усмотрение можно добавить немного воды или бульона. Шаг 5: Добавить шампиньоны, предварительно слив жидкость, свежую зелень соль и специи по-вкусу. Я добавила кориандр и смесь перцев. Потушить еще пару минут, выключить огонь.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 117 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Баранина по-домашнем...

  

  Шаг 1: Целый кусок баранины хорошо помыть, посолить половиной количества масла и запечь в ...

  Читать дальше

• Утка, тушенная с ово...

  

  Шаг 1: Подготовленную тушку утки разрубить на небольшие кусочки с косточками, посолить, обжарить ...

  Читать дальше

• Баранина, жаренная с...

  

  Шаг 1: Лук и чеснок насечь, помидоры нарезать дольками. Шаг 2: Мясо нарезать кубиками, положить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Cуп «Гамбо» с морепродуктами в мультивар...

Шаг 1: На час замачиваем рис в охлажденной воде. Отвариваем рис в режиме «крупа». Оставляем его в теплом месте. Перед этим все процеживаем через сито. Шаг 2: Чистим лук ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,43/10 (213)

Загрузка...

Хвосты лобстера под соусом...

Шаг 1: Приготовление соуса 1: смешать майонез с кетчупом. Добавить по вкусу чили.  Добавить коньяка, красной икры, зелени. Все перемешать. Шаг 2: Приготовление соуса 2: Вино, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...