Африканский кокосовый суп

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,65/10 (167) Загрузка... Африка жаркая страна и не менее «жаркая» кухня. Здесь принято употреблять острую пищу, в особом почете перец-чили. А кокосовое молоко стало основой многих блюд, ведь у него деликатный вкус и большая пищевая ценность, оно богато витаминами и минералами и широко используется для снятия депрессий. Попробуйте настоящий африканский кокосовый суп, и вы ощутите вкус Африки.

Ингредиенты: лук репчатый – 1 шт.; перец болгарский красный – 1 шт.; зубчики чеснока – 2 шт.; овощной бульон – 500 мл; нут консервированный – 400 гр.; томаты в собственном соку – 1 стакан; рис – 0,5 стакана; молоко кокосовое – 400 мл; петрушка – 3 веточки; оливковое масло – 1 ст.л.; соль, карри на кончике ножа, перец черный молотый. Способ приготовления: Шаг 1: Сразу отварите до полуготовности рис. Остудите. Шаг 2: Возьмите кастрюлю, положите на дно сливочное масло и поставьте на слабый огонь. После того как масло растопиться добавляем мелко нарезанный лук, чили и красный болгарский перец. Пассеруем до слегка золистого цвета. Добавляем чеснок, нарезанный дольками. И обжариваем еще около минуты. Шаг 3: Вливаем бульон, добавляем консервированный нут. Варим 5 минут. Нарезаем мелко помидоры и отправляем в суп. Приправляем солью, карри и черным перцем. Доводим до кипения и варим на небольшом огне около 10 минут. Шаг 4: Добавляем кокосовое молоко, ложку оливкового масла, мелко рубленную петрушку и перемешивая держим на огне ещё 5 минут. Африканский суп принято подавать теплым и с лепешками.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 713 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Холодный фруктовый с...

  

  Шаг 1: Первым делом стоит очистить креветки от панциря. Не забудьте также удалить кишечную ...

  Читать дальше

• Вегетарианский борщ...

  

  Шаг 1: Кубики картофеля складываем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. ...

  Читать дальше

• Мексиканский овощной...

  

  Шаг 1: Намочить в воде фасоль на 40 минут. Шаг 2: Пропарить кукурузу в кипятке 20 минут. Шаг 3: Пропарить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Грибные котлеты с сырным соусом...

Шаг 1: Грибы промойте и очистите если необходимо. Отварите до готовности в течение 20-25 минут. Прокрутите на мясорубке или очень мелко нарубите. Шаг 2: В грибную массу добавьте ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (145)

Загрузка...

Тефтельки из креветок и цуккини со сливо...

Шаг 1: Соедините креветки, цуккини, чеснок, петрушку, цедру, лимонный сок и яйца. Добавьте соль и перец по вкусу. Шаг 2: Хорошо перемешайте все руками, накройте пищевой пленкой ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...