Африканский кокосовый суп

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,65/10 (167) Загрузка... Африка жаркая страна и не менее «жаркая» кухня. Здесь принято употреблять острую пищу, в особом почете перец-чили. А кокосовое молоко стало основой многих блюд, ведь у него деликатный вкус и большая пищевая ценность, оно богато витаминами и минералами и широко используется для снятия депрессий. Попробуйте настоящий африканский кокосовый суп, и вы ощутите вкус Африки.

Ингредиенты: лук репчатый – 1 шт.; перец болгарский красный – 1 шт.; зубчики чеснока – 2 шт.; овощной бульон – 500 мл; нут консервированный – 400 гр.; томаты в собственном соку – 1 стакан; рис – 0,5 стакана; молоко кокосовое – 400 мл; петрушка – 3 веточки; оливковое масло – 1 ст.л.; соль, карри на кончике ножа, перец черный молотый. Способ приготовления: Шаг 1: Сразу отварите до полуготовности рис. Остудите. Шаг 2: Возьмите кастрюлю, положите на дно сливочное масло и поставьте на слабый огонь. После того как масло растопиться добавляем мелко нарезанный лук, чили и красный болгарский перец. Пассеруем до слегка золистого цвета. Добавляем чеснок, нарезанный дольками. И обжариваем еще около минуты. Шаг 3: Вливаем бульон, добавляем консервированный нут. Варим 5 минут. Нарезаем мелко помидоры и отправляем в суп. Приправляем солью, карри и черным перцем. Доводим до кипения и варим на небольшом огне около 10 минут. Шаг 4: Добавляем кокосовое молоко, ложку оливкового масла, мелко рубленную петрушку и перемешивая держим на огне ещё 5 минут. Африканский суп принято подавать теплым и с лепешками.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 879 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рыбная солянка...

  

  Шаг 1: Рыба подойдет любая, но по возможности лучше взять осетрину или севрюгу. Из головы ...

  Читать дальше

• Итальянский суп с мо...

  

  Шаг 1: Мелко нарежем головку лука, чеснок и петрушку. Шаг 2: В суповой кастрюле растопим сливочное ...

  Читать дальше

• Суп-крем с курицей и...

  

  Все коренья и овощи подвергаем первичной обработке. Затем их нарезаем на квадратики, а лук ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Макароны с курицей и кунжутом...

Шаг 1: Отварить макароны. Шаг 2: Небольшими кусочками нарезать куриное филе, после чего обжарить, добавив сахар, соль, имбирь, соус, перец. Шаг 3: Всё перемешать и тушить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,87/10 (12)

Загрузка...

Салат с говядины и редиски...

Шаг 1: Капусту тонко нарезать и перетереть с солью. Шаг 2: Дать постоять 5-7 минут и слить сок. Шаг 3: Говядину копченую мелко нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,47/10 (158)

Загрузка...