Африканский кокосовый суп

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,65/10 (167) Загрузка... Африка жаркая страна и не менее «жаркая» кухня. Здесь принято употреблять острую пищу, в особом почете перец-чили. А кокосовое молоко стало основой многих блюд, ведь у него деликатный вкус и большая пищевая ценность, оно богато витаминами и минералами и широко используется для снятия депрессий. Попробуйте настоящий африканский кокосовый суп, и вы ощутите вкус Африки.

Ингредиенты: лук репчатый – 1 шт.; перец болгарский красный – 1 шт.; зубчики чеснока – 2 шт.; овощной бульон – 500 мл; нут консервированный – 400 гр.; томаты в собственном соку – 1 стакан; рис – 0,5 стакана; молоко кокосовое – 400 мл; петрушка – 3 веточки; оливковое масло – 1 ст.л.; соль, карри на кончике ножа, перец черный молотый. Способ приготовления: Шаг 1: Сразу отварите до полуготовности рис. Остудите. Шаг 2: Возьмите кастрюлю, положите на дно сливочное масло и поставьте на слабый огонь. После того как масло растопиться добавляем мелко нарезанный лук, чили и красный болгарский перец. Пассеруем до слегка золистого цвета. Добавляем чеснок, нарезанный дольками. И обжариваем еще около минуты. Шаг 3: Вливаем бульон, добавляем консервированный нут. Варим 5 минут. Нарезаем мелко помидоры и отправляем в суп. Приправляем солью, карри и черным перцем. Доводим до кипения и варим на небольшом огне около 10 минут. Шаг 4: Добавляем кокосовое молоко, ложку оливкового масла, мелко рубленную петрушку и перемешивая держим на огне ещё 5 минут. Африканский суп принято подавать теплым и с лепешками.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 743 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Кизиловый суп с море...

  

  Шаг 1: Берем кастрюлю и варим мясо рапана и креветки. Шаг 2: Кипяти воду, солим и добавляем ...

  Читать дальше

• Суп из рёбрышек с фа...

  

  Шаг 1: Промытое мясо нарежем довольно крупно, после чего поджарим около 15 минут. Шаг 2: Лук ...

  Читать дальше

• Суп из индейки...

  

  Шаг 1: Мясо индейки промываем в воде и нарезаем тонкой соломкой. Шаг 2: Очищаем от кожицы и ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Кальмары по-китайски с медом...

Шаг 1: Очистить кальмары, промыть, опустить в подсоленную кипящую воду на 2мин, затем кольцами нарезать. Шаг 2: Раскалить на сковороде масло, выложить лук кольцами и соломкой ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

5,00/10 (8)

Загрузка...

Салат «Черепаха под роялем» с курицей...

Шаг 1: Первый слой – мясо курицы, нарезанное кубиками и майонез. Шаг 2: Второй слой – лук, предварительно ошпаренный кипятком. Шаг 3: Третий слой – яблоки, нарезанные ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...