Жаркое в горшочках по-венгерски

• Рубрика: Баранина, Блюда из мяса, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 9,45/10 (34) Загрузка... Жаркое в горшочках по-венгерски отличаются от других тем, что для их приготовления используется стручковая фасоль и баранина. Это блюдо украсит любой праздничный стол, а так же подойдёт для повседневного употребления. Готовьте и наслаждайтесь вкусным и потрясающим блюдом и радуйте вашу семью.

Ингредиенты: Баранина – 1 кг.; Стручковая фасоль – 500 гр.; Сухие грибы (свежие белые грибы) – 50 (250) гр.; Помидоры – 4 шт.; Яйца – 4 шт.; Лук – 2 среднего размера; Сметана – 2 столовые ложки; Сыр – 50 гр.; Бульон куриный или мясной – 1 стакан; Мука – 1 столовая ложка; Подсолнечное масло, соль, перец. Способ приготовления: Шаг 1: Нарезать небольшими кусочками мясо и обжарить на среднем огне без масла в течение 5 минут. Шаг 2: Помидоры промыть, очистить от кожицы. Для того чтобы было проще счищать кожицу, помидоры предварительно ошпаривают кипятком. Мелко нарезать, добавить к мясу и тушить на слабом огне, пока помидора не превратится в однородную массу (10—15 минут), посолить. Шаг 3: Нарезать лук и грибы (если Вы используете сухие грибы, то нужно предварительно их размочить в кипятке в течение 30 минут). Отдельно от мяса обжарить лук до такого состояния, чтобы он стал как бы немного прозрачным. Шаг 4: После этого добавить в лук порезанные грибы. И обжаривать в течение 5 минут. Шаг 5: В лук с грибами добавить фасоль и бульон. Тушить ещё 5 минут, потом добавить муку, сметану, яйца, перец и соль. Тушить ещё минуты 3 постоянно помешивая, до такого состояния, чтобы свернулся яичный белок. Шаг 6: Подготовить 4 горшочка, в них положить одинаковое количество мяса с помидорами. Шаг 7: Сверху положить фасоль с грибами и луком. Шаг 8: На тёрке натереть сыр, посыпать горшочки сверху сыром. Шаг 9: Поставить в духовку и тушить при 170°C в течение 40 минут. Важно ставить горшочки в холодную духовку, иначе они могут треснуть.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 831 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Макаронная запеканка...

  

  Шаг 1: Спагетти отварить в подсоленой воде, согласно инструкции на упаковке, промыть. Шаг ...

  Читать дальше

• Рулет из баранины с ...

  

  Шаг 1: Ногу помыть, обсушить. Срезать с тушки пленку и лишний жир. Шаг 2: Острым ножом начинаем ...

  Читать дальше

• Грибной гуляш...

  

  Шаг 1: Вымойте шампиньоны и нарежьте произвольными кусочками. Лучше нарезать ломтиками, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

ШУЖУК...

Шаг 1: Подготовленное мясо натирают солью и выдерживают 1-2 дня в прохладном месте при температуре 3-4 градуса Цельсия. Кишки промывают и немного держат в соленой воде. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

7,00/10 (3)

Загрузка...

Сырный суп с фасолью и огурцом...

Шаг 1: Фасоль замочить на 4 часа, проварить до готовности, отвар отцедить. Шаг 2: Сыр нарезать соломкой. Шаг 3: Огурцы обчистить, нарезать кубиками. Шаг 4: Корень петрушки, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,48/10 (69)

Загрузка...