Баранина с тархуном

• Рубрика: Баранина, Блюда из мяса, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 6,50/10 (2) Загрузка... Баранину с тархуном готовят в Грузии, и там это блюдо называется чакапули. В идеале, его готовят под открытым небом в саду или на даче. Но и на кухне чакапули получается просто великолепным. Идеально подойдет как для сытного обеда, так и для ужина. Готовьте дома и наслаждайтесь вкусненьким.

Ингредиенты: Баранина — 1,5 кг.; Лук — 4 шт.; Зеленая алыча — 300 гр.; Тархун (эстрагон свежий) — 40 гр.; Кинза — 100 гр.; Мята свежая — 20 гр.; Стебель сельдерея — 100 гр.; Петрушка — 100 гр.; Зеленый лук — 150 гр.; Сливочное масло — 40 гр.; Вода — 0,5 л.; Веточка тимьяна — 2 шт.; Острый перец — 1 шт.; Головка чеснока — 1 шт.; Смесь приправ к мясу — по вкусу. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Мясо крупно нарежьте, половину выложите на дно жаровни. Засыпьте мясо порезанным луком. Шаг 2: Всю зелень, кроме сельдерея, измельчите и половину высыпьте поверх лука. Добавьте соль и перец. Шаг 3: Затем выложите оставшееся мясо, алычу и снова немного посолите и поперчите. Засыпьте оставшейся зеленью. Шаг 4: Добавьте смесь специй для мяса, в которую входят – сумак, паприка, кориандр, кумин, шафран. Также добавьте порезанный острый перец. Добавьте воду и крупно нарезанные чеснок и стебель сельдерея. Шаг 5: Доведите до кипения на сильном огне, добавьте сливочное масло и уменьшите огонь до минимума. Тушите 3-3,5 часа.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 940 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Баранина с ореховым ...

  

  Шаг 1: Для соуса измельчите в блендере орехи, чеснок, желтки и масло. Добавьте сухари, горчицу, ...

  Читать дальше

• Мясо по-французски...

  

  Шаг 1: Мясо полейте соевым соусом, уложите на дно формы, добавьте кольца лука, смажьте майонезом ...

  Читать дальше

• Рулеты в беконе...

  

  Шаг 1: Вылить масло и воду в посуду и нагреть до таяния масла. Добавить сухую приправу и тщательно ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Форель по-закарпатски...

Шаг 1: Рыбу почистить, промыть, натереть солью и толченым чесноком, посыпать перцем, обкатать в муке и обжарить в разогретом масле до золотистой корочки. Шаг 2: Жареную ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Шашлык из креветок...

Шаг 1: Смешиваем в миске все ингредиенты для маринада. Кладем креветки в маринад и оставляем на 1-2 часа. Надеваем креветки на палочки так, как показано на фотографии. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...