Баранина с тархуном

• Рубрика: Баранина, Блюда из мяса, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 6,50/10 (2) Загрузка... Баранину с тархуном готовят в Грузии, и там это блюдо называется чакапули. В идеале, его готовят под открытым небом в саду или на даче. Но и на кухне чакапули получается просто великолепным. Идеально подойдет как для сытного обеда, так и для ужина. Готовьте дома и наслаждайтесь вкусненьким.

Ингредиенты: Баранина — 1,5 кг.; Лук — 4 шт.; Зеленая алыча — 300 гр.; Тархун (эстрагон свежий) — 40 гр.; Кинза — 100 гр.; Мята свежая — 20 гр.; Стебель сельдерея — 100 гр.; Петрушка — 100 гр.; Зеленый лук — 150 гр.; Сливочное масло — 40 гр.; Вода — 0,5 л.; Веточка тимьяна — 2 шт.; Острый перец — 1 шт.; Головка чеснока — 1 шт.; Смесь приправ к мясу — по вкусу. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Мясо крупно нарежьте, половину выложите на дно жаровни. Засыпьте мясо порезанным луком. Шаг 2: Всю зелень, кроме сельдерея, измельчите и половину высыпьте поверх лука. Добавьте соль и перец. Шаг 3: Затем выложите оставшееся мясо, алычу и снова немного посолите и поперчите. Засыпьте оставшейся зеленью. Шаг 4: Добавьте смесь специй для мяса, в которую входят – сумак, паприка, кориандр, кумин, шафран. Также добавьте порезанный острый перец. Добавьте воду и крупно нарезанные чеснок и стебель сельдерея. Шаг 5: Доведите до кипения на сильном огне, добавьте сливочное масло и уменьшите огонь до минимума. Тушите 3-3,5 часа.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 887 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Макароны в сливочном...

  

  Шаг 1: Варим макароны (любые). Шаг 2: Нагреваем нарезанные помидоры без кожицы на сковороде, ...

  Читать дальше

• Гуляш из лисичек...

  

  Шаг 1: Грибы хорошо промыть и дать стечь воде. Шаг 2: Лук нарезать полукольцами. Шаг 3: Лук обжариваем ...

  Читать дальше

• Баранина, жаренная с...

  

  Шаг 1: Лук и чеснок насечь, помидоры нарезать дольками. Шаг 2: Мясо нарезать кубиками, положить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Классический морковный цимес...

Шаг 1: Перед приготовлением как следует вымойте все овощи. Морковку нарежьте на кружочки средней толщины, а батат на произвольные ломтики. Яблоки очистите от кожуры ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,25/10 (159)

Загрузка...

Устрицы, запеченные со шпинатом и пармез...

Шаг 1: Первое и самое сложное это открыть устрицы. Моем и специальным приспособлением открываем устрицы. Содержимое оставляем на одной половинке ракушки, вторую выбрасываем. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...