Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер “Осенний бархат”

• Рубрика: Блюда из грибов, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... В холодную погоду особенно хочется домашнего тепла и уюта. Порадуйте своих близких великолепным гратеном! Хороший ужин согреет и поднимет настроение, а вкус этого блюда вы будете вспоминать ещё несколько дней.

Ингредиенты: Макаронные изделия (спиральки фузилли) — 300 гр.; Грибы (свежие; рекомендую шампиньоны или смесь из шампиньонов и трубчатых лисичек) — 300 гр.; Чеснок — 1 зуб.; Лук-порей (большой) — 1 шт.; Сыр твердый (хорошо выдержанный чеддер) — 200 гр.; Горошек зеленый — 195 гр.; Мука пшеничная — 1 ст. л.; Тимьян (сухого или 1 ч.л. свежего) — 2 ч. л.; Сыр сливочный — 200 гр.; Сметана (или крем фреш) — 200 мл.; Сухари панировочные (0,25 стакана) — 50 гр.; Петрушка (к подаче) — 1 пуч.; Соль; Перец черный; Масло сливочное. Способ приготовления: Шаг 1: Отвариваем макароны по инструкции на упаковке. Шаг 2: Грибы чистим и натираем на крупной тёрке или нарезаем мелкими кусочками. Шаг 3: Очищаем и измельчаем чеснок. Шаг 4: Лук-порей разрезаем вдоль, тщательно промываем и шинкуем. Натираем сыр. Включаем духовку на 225°C. Шаг 5: Обжариваем грибы на большой сухой сковороде, помешивая, до испарения жидкости. Затем добавляем большой кусок масла, чеснок, порей и обжариваем, помешивая, до аппетитного цвета. Распыляем над сковородой муку и продолжаем обжаривать ещё минуту. Шаг 6: Подмешиваем тимьян, сливочный сыр и сметану и даём потушиться некоторое время. Затем объединяем это всё с макаронами, зелёным горошком и половиной сыра. Солим и перчим по вкусу. Шаг 7: Выкладываем полученную массу в жаропрочную форму, смазанную маслом (размер 20×30 см или порционные формочки). Сверху посыпаем оставшимся сыром и панировочными сухарями. Шаг 8: Запекаем в середине духовки до зарумянивания, приблизительно 15 минут. Шаг 9: Подаём с красным вином и салатом из свежих овощей.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 262 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Гратен из макарон, к...

  

  Шаг 1: Отварить макароны по инструкции. 100 гр. – это вес сухих макаронных изделий! Если будет ...

  Читать дальше

• Постный капустный га...

  

  Шаг 1: Лук почистить и нарезать полукольцами. Шаг 2: При необходимо квашеную капусту немного ...

  Читать дальше

• Спагетти с кабачками...

  

  Шаг 1: Кабачки нарезать кубиками (если кабачки старые, их надо почистить). Шаг 2: Помидоры нарезать ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Омар по-каталонски с соусом из мартини...

Шаг 1: Отвариваем омар 6–7 минут. Шаг 2: Цукини, сельдерей, помидоры нарезаем тонкой соломкой, смешиваем со стручковой фасолью и тушим в оливковом масле и небольшом количестве ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Теплый салат из шампиньонов с айвой...

Шаг 1: Грибы нарезаю на 6 – 8 частей, айву на кусочки среднего размера. Далее бланширую айву 5 минут в горячей чуть подслащенной воде (на поллитра 1 с. л сахара), откидываю ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...