Главная » Вторые блюда » Блюда из грибов » Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер "Осенний бархат"

Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер “Осенний бархат”
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
В холодную погоду особенно хочется домашнего тепла и уюта. Порадуйте своих близких великолепным гратеном! Хороший ужин согреет и поднимет настроение, а вкус этого блюда вы будете вспоминать ещё несколько дней.
Ингредиенты:

Макаронные изделия (спиральки фузилли) — 300 гр.;
Грибы (свежие; рекомендую шампиньоны или смесь из шампиньонов и трубчатых лисичек) — 300 гр.;
Чеснок — 1 зуб.;
Лук-порей (большой) — 1 шт.;
Сыр твердый (хорошо выдержанный чеддер) — 200 гр.;
Горошек зеленый — 195 гр.;
Мука пшеничная — 1 ст. л.;
Тимьян (сухого или 1 ч.л. свежего) — 2 ч. л.;
Сыр сливочный — 200 гр.;
Сметана (или крем фреш) — 200 мл.;
Сухари панировочные (0,25 стакана) — 50 гр.;
Петрушка (к подаче) — 1 пуч.;
Соль;
Перец черный;
Масло сливочное.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Отвариваем макароны по инструкции на упаковке.
Шаг 2:
Грибы чистим и натираем на крупной тёрке или нарезаем мелкими кусочками.
Шаг 3:
Очищаем и измельчаем чеснок.
Шаг 4:
Лук-порей разрезаем вдоль, тщательно промываем и шинкуем. Натираем сыр. Включаем духовку на 225°C.
Шаг 5:
Обжариваем грибы на большой сухой сковороде, помешивая, до испарения жидкости. Затем добавляем большой кусок масла, чеснок, порей и обжариваем, помешивая, до аппетитного цвета. Распыляем над сковородой муку и продолжаем обжаривать ещё минуту.
Шаг 6:
Подмешиваем тимьян, сливочный сыр и сметану и даём потушиться некоторое время. Затем объединяем это всё с макаронами, зелёным горошком и половиной сыра. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 7:
Выкладываем полученную массу в жаропрочную форму, смазанную маслом (размер 20×30 см или порционные формочки). Сверху посыпаем оставшимся сыром и панировочными сухарями.
Шаг 8:
Запекаем в середине духовки до зарумянивания, приблизительно 15 минут.
Шаг 9:
Подаём с красным вином и салатом из свежих овощей.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 246 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Устрицы с рисом...

Шаг 1: Предварительно очищенный и промытый рис откиньте на дуршлаг. Шаг 2: Затем хорошо промойте в подсоленной воде устрицы и тоже откиньте на дуршлаг. Шаг 3: В сковороду ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
8,00/10 (2)
Загрузка...

Суп из омара...

Шаг 1: Растопите сливочное масло или маргарин в кастрюле. Потушите муку, соль, перец, сельдерей. Помешайте. Шаг 2: Очень медленно необходимо смешать молоко и куриный бульон. Шаг ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,56/10 (78)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом