Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер “Осенний бархат”

• Рубрика: Блюда из грибов, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... В холодную погоду особенно хочется домашнего тепла и уюта. Порадуйте своих близких великолепным гратеном! Хороший ужин согреет и поднимет настроение, а вкус этого блюда вы будете вспоминать ещё несколько дней.

Ингредиенты: Макаронные изделия (спиральки фузилли) — 300 гр.; Грибы (свежие; рекомендую шампиньоны или смесь из шампиньонов и трубчатых лисичек) — 300 гр.; Чеснок — 1 зуб.; Лук-порей (большой) — 1 шт.; Сыр твердый (хорошо выдержанный чеддер) — 200 гр.; Горошек зеленый — 195 гр.; Мука пшеничная — 1 ст. л.; Тимьян (сухого или 1 ч.л. свежего) — 2 ч. л.; Сыр сливочный — 200 гр.; Сметана (или крем фреш) — 200 мл.; Сухари панировочные (0,25 стакана) — 50 гр.; Петрушка (к подаче) — 1 пуч.; Соль; Перец черный; Масло сливочное. Способ приготовления: Шаг 1: Отвариваем макароны по инструкции на упаковке. Шаг 2: Грибы чистим и натираем на крупной тёрке или нарезаем мелкими кусочками. Шаг 3: Очищаем и измельчаем чеснок. Шаг 4: Лук-порей разрезаем вдоль, тщательно промываем и шинкуем. Натираем сыр. Включаем духовку на 225°C. Шаг 5: Обжариваем грибы на большой сухой сковороде, помешивая, до испарения жидкости. Затем добавляем большой кусок масла, чеснок, порей и обжариваем, помешивая, до аппетитного цвета. Распыляем над сковородой муку и продолжаем обжаривать ещё минуту. Шаг 6: Подмешиваем тимьян, сливочный сыр и сметану и даём потушиться некоторое время. Затем объединяем это всё с макаронами, зелёным горошком и половиной сыра. Солим и перчим по вкусу. Шаг 7: Выкладываем полученную массу в жаропрочную форму, смазанную маслом (размер 20×30 см или порционные формочки). Сверху посыпаем оставшимся сыром и панировочными сухарями. Шаг 8: Запекаем в середине духовки до зарумянивания, приблизительно 15 минут. Шаг 9: Подаём с красным вином и салатом из свежих овощей.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 156 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Кроличьи окорочка с ...

  

  Шаг 1: Свежие яблоки помыть, удалить середину и нарезать кружками. Моркву и лук порезать кубиками. Шаг ...

  Читать дальше

• Рисовые биточки с мо...

  

  Шаг 1: Хорошо вымойте морковь, очистите от кожуры и нарежьте мелкой соломкой. Пожарьте на ...

  Читать дальше

• Баранина жаренная с ...

  

  Шаг 1: Мясо натереть солью, перцем и зеленью. Шаг 2: Положить мясо на противень с высокими краями, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Жареный хлеб с устрицами и овощами...

Шаг 1: Нарезать весь хлеб кубиками, выложить в один слой на противень или бумагу и дать подсохнуть в течение нескольких часов или суток. Выложить хлеб в большую миску. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Капуста тушенная с морковью...

Шаг 1: Как следует помойте все овощи перед приготовлением. Капусту нашинкуйте соломкой на свой вкус. Засыпьте на сковородку, добавьте сливочного масла, воду и муку. Хорошо ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,69/10 (125)

Загрузка...