Салат “Загадочный кальмар”

• Рубрика: Салаты, Салаты из морепродуктов

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Первоначальное название салата, по-моему, совершенно к нему не подходит. Салат скорее загадочен, необычен по вкусовым сочетаниям – кальмар, зеленое яблоко, маринованный огурец. В общем, блюдо "не для всех".

Ингредиенты: Кальмар — 800 гр.; Кукуруза (консервированная) — 1 бан.; Огурец (консервированный) — 2-3 шт.; Яйцо — 4 шт.; Яблоко (зеленое, типа семиренко или гренни смит) — 1 шт.; Сок лимонный — 2 ст. л.; Масло оливковое — 4 ст. л.; Горчица; Специи (соль, перец черный). Способ приготовления: Шаг 1: Кальмаров промываем, вытаскиваем жесткий позвоночник, кладем в кипяток и отвариваем в течение 5 минут. Остужаем, не сливая воду, чтобы они остались сочными. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем. Шаг 2: Кальмаров нарезаем соломкой, огурец кусочками, яичные белки измельчаем. Все смешиваем, высыпаем туда же кукурузу из банки (без жидкости). Шаг 3: Яблоко режем, кусочки сбрызгиваем лимонным соком с водой, чтобы не темнели. Шаг 4: Для заправки разминаем яичные желтки, добавляем к ним немного лимонного сока, оливкового масла, горчицу (количество – по желанию, в зависимости от остроты продукта), соль, перец. Шаг 5: Кладем заправку в салат и перемешиваем. Все, готово. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 273 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Японский салат с огу...

  

  Шаг 1: Огурец порезать тонкими ломтиками по диагонали. Если огурцы маленькие, то можно порезать ...

  Читать дальше

• Салат «Ачичук»...

  

  Шаг 1: Восток – дело тонкое. Главное условие в этом салате – его тонкая нарезка. Лук тонко ...

  Читать дальше

• Салат «Копченая капу...

  

  Шаг 1: Капусту мелко нашинковать и слегка помять с солью. Шаг 2: Морковь и сыр натереть на крупной ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Пикантные Fusilli...

Шаг 1: Отварить фузилли al dente 7 минут и откинуть. Шаг 2: Обжарить слегка мелко нарезанный чеснок. Шаг 3: Добавить перец. Шаг 4: И лимонную цедру, немного обжарить. Шаг 5: Выложить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Вафли пресные...

Шаг 1: Белки нужно будет отделить от желтков. Шаг 2: Белки взобьем с сахаром до пиков. Также с сахаром взбиваем желтки. Шаг 3: Соединив аккуратно взбитые белки и желтки, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,65/10 (89)

Загрузка...