Грибное пюре с яйцами-кокот

• Рубрика: Блюда из грибов, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Доброго всем дня! Хочу предложить вам рецепт запеченного грибного пюре. Поданная с хрустящими свежими тостами, эта закуска отлично подойдет для сытного и вкусного завтрака. Почти в таком варианте, только более калорийном, это блюдо предпочитал Михаил Булгаков, а автор "Мастера и Маргариты" был настоящим гурманом.

Ингредиенты: Грибы (отваренные) — 250 гр.; Яйцо перепелиное — 6 шт.; Сливки (20%) — 25 мл.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь (небольшая) — 1 шт.; Масло сливочное — 2 ст. л.; Сыр твердый — 1 ст. л.; Паприка сладкая — 1 ч. л.; Соль (по вкусу); Перец душистый (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Грибы (у меня белые) обжариваем в 1 ст. л. сливочного масла. Шаг 2: Лук измельчаем и обжариваем в 1 ст. л. масла. Добавляем измельченную морковь и паприку. Минуты 2 держим на огне. Шаг 3: Соединяем овощи с грибами, солим и перчим по вкусу, добавляем сливки и измельчаем блендером в пюре. Шаг 4: Готовое пюре выкладываем в смазанные маслом кокотницы. Шаг 5: Сверху аккуратно (чтобы не повредить желток) разбиваем яйца. Шаг 6: И совсем немного посыпаем сверху сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем минут 15-20. Нам нужно, чтобы белок запекся, а желток оставался жидким. Шаг 7: Вкуснейшее пюре готово.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 138 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Морковная лапша...

  

  Шаг 1: Морковь помыть и очистить. Нарезать кусочками и сварить в воде. Шаг 2: Слить воду, остудить, ...

  Читать дальше

• Креветки с коньяком...

  

  Шаг 1: Разморозить королевские креветки и нанизать их на шампуры. Шаг 2: Посыпать солью и перцем, ...

  Читать дальше

• Лапша «Удон...

  

  Шаг 1: Нарезаем перец, помидоры и грибы. Шаг 2: Нарезаем курицу небольшими полосочками. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Макароны в духовке с овощами и тунцом...

Шаг 1: Большую кастрюлю с водой для пасты поставить закипать на огонь. Тем временем, в небольшом ковшике растопить 1 ст. л. сливочного масла и быстро смешать с панировочными ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат из баклажан с копченим мясом...

Шаг 1: Баклажаны нарезать мелким кубиком. Выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить. Шаг 2: Выложить в салатник. Натереть сырок. Шаг 3: Добавить нарезанное кубиком ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,20/10 (55)

Загрузка...