Грибное пюре с яйцами-кокот

• Рубрика: Блюда из грибов, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Доброго всем дня! Хочу предложить вам рецепт запеченного грибного пюре. Поданная с хрустящими свежими тостами, эта закуска отлично подойдет для сытного и вкусного завтрака. Почти в таком варианте, только более калорийном, это блюдо предпочитал Михаил Булгаков, а автор "Мастера и Маргариты" был настоящим гурманом.

Ингредиенты: Грибы (отваренные) — 250 гр.; Яйцо перепелиное — 6 шт.; Сливки (20%) — 25 мл.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь (небольшая) — 1 шт.; Масло сливочное — 2 ст. л.; Сыр твердый — 1 ст. л.; Паприка сладкая — 1 ч. л.; Соль (по вкусу); Перец душистый (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Грибы (у меня белые) обжариваем в 1 ст. л. сливочного масла. Шаг 2: Лук измельчаем и обжариваем в 1 ст. л. масла. Добавляем измельченную морковь и паприку. Минуты 2 держим на огне. Шаг 3: Соединяем овощи с грибами, солим и перчим по вкусу, добавляем сливки и измельчаем блендером в пюре. Шаг 4: Готовое пюре выкладываем в смазанные маслом кокотницы. Шаг 5: Сверху аккуратно (чтобы не повредить желток) разбиваем яйца. Шаг 6: И совсем немного посыпаем сверху сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем минут 15-20. Нам нужно, чтобы белок запекся, а желток оставался жидким. Шаг 7: Вкуснейшее пюре готово.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 121 раз

Оставить комментарий

Похожие рецепты:

• Рулеты в беконе...

  

  Шаг 1: Вылить масло и воду в посуду и нагреть до таяния масла. Добавить сухую приправу и тщательно ...

  Читать дальше

• Баранина с чернослив...

  

  Шаг 1: Кусок мяса очистить от костей и промыть, посолить, обжарить со всех сторон со смальцем ...

  Читать дальше

• Холостяцкая яичница...

  

  Шаг 1: Отварить картофель в кожуре, почистить и нарезать кружочками. Шаг 2: Мелко нашинкованный ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Запеканка с макаронами и овощами «Л...

Шаг 1: Макароны отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды в течение семи минут. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Шаг 2: Приготовить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Желтый рис с мидиями...

Шаг 1: Рис промыть до чистой воды Шаг 2: В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и выложить мидии, не размораживая. Шаг 3: Посолить немного и протушить на слабом ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...