Холодник с раками

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,65/10 (147) Загрузка... Этот суп замечательно подойдет для теплого времени года. Не нужно стоять у плиты, когда на улице стоит страшная жара. Купите несколько раков для холодного супа и это поможет Вам избежать долгой работы на кухне. Этот же рецепт можно приготовить, используя квас и огуречный рассол, разбавленный сметаной без свеклы. В таком варианте рецепта можно использовать эконом. вариант –раковые шейки. Мы же хотим в этом рецепте представить более сложный вариант супа – холодник со свеклой и раками. Попробуйте свекольный холодник с раками, Вы не пожалеете о своем выборе!

Ингредиенты: 2 свеклы; 4 картошки; 15 раков; свежие огурцы 5 шт; 4 яйца; литр кефира; петрушка; укроп; соль. Способ приготовления: Шаг 1: Раковое мясо нужно сварить в кастрюле. Воду при этом подсаливаем. Варить раков необходимо приблизительно полчаса. Шаг 2: Сварить также нужно картошку, яйцо и молодую свеклу. Делаем это параллельно. Шаг 3: Дальше необходимо остудить все сваренные овощи и почистить их. Шаг 4: Трем на терке картошку, молодую свеклу и свежие огурцы. Шаг 5: Зелень моем, мелко режем. Шаг 6: Теперь весь овощной набор нужно залить кефиром. Туда же выливаем 2 стакана бульона из раков. Добавляем сок лимона и соль.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 836 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• «Марузарро» суп из о...

  

  Шаг 1: Чистим морковку и луковицу. Поджариваем перец, пармскую ветчину и чеснок. Жарьте все ...

  Читать дальше

• Чечевичный суп с кур...

  

  Шаг 1: Обработанную филейную часть курицы отвариваем до готовности. Шаг 2: Лук, картофель ...

  Читать дальше

• Испанский суп с крев...

  

  Шаг 1: Очищаем креветки. Для бульона откладываем панцири и головы. Шаг 2: Мелко нарезаем луковицу ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Чаудер с мясом омара по-багамски...

Шаг 1: В ступке с пестиком или в чаше кухонного комбайна смешайте перец чили Scotch bonnet и зеленый лук с чайной ложкой соли. Взбейте до образования пасты. Намажьте смесь на ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Венские вафли...

Шаг 1: Разотрем в миске размягченное масло с сахаром. Шаг 2: Добавляем в масло, молоко и яйца. Все тщательно взбиваем миксером. Шаг 3: Соду смешиваем с стопке с лимонным ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,79/10 (279)

Загрузка...