Холодник с раками

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,65/10 (147) Загрузка... Этот суп замечательно подойдет для теплого времени года. Не нужно стоять у плиты, когда на улице стоит страшная жара. Купите несколько раков для холодного супа и это поможет Вам избежать долгой работы на кухне. Этот же рецепт можно приготовить, используя квас и огуречный рассол, разбавленный сметаной без свеклы. В таком варианте рецепта можно использовать эконом. вариант –раковые шейки. Мы же хотим в этом рецепте представить более сложный вариант супа – холодник со свеклой и раками. Попробуйте свекольный холодник с раками, Вы не пожалеете о своем выборе!

Ингредиенты: 2 свеклы; 4 картошки; 15 раков; свежие огурцы 5 шт; 4 яйца; литр кефира; петрушка; укроп; соль. Способ приготовления: Шаг 1: Раковое мясо нужно сварить в кастрюле. Воду при этом подсаливаем. Варить раков необходимо приблизительно полчаса. Шаг 2: Сварить также нужно картошку, яйцо и молодую свеклу. Делаем это параллельно. Шаг 3: Дальше необходимо остудить все сваренные овощи и почистить их. Шаг 4: Трем на терке картошку, молодую свеклу и свежие огурцы. Шаг 5: Зелень моем, мелко режем. Шаг 6: Теперь весь овощной набор нужно залить кефиром. Туда же выливаем 2 стакана бульона из раков. Добавляем сок лимона и соль.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 841 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Суп с мясными клецка...

  

  Шаг 1: Нарезаем соломкой картофель, полукольцами лук и натираем на средней терке морковь. Шаг ...

  Читать дальше

• Суп с сыром брынза и...

  

  Шаг 1: Очистить картофель от кожуры и нарезать ее маленькими кубиками (соломкой), и увариваем ...

  Читать дальше

• Суп домашний с лечо...

  

  Шаг 1: Будет отлично, если у вас остались заготовки лечо, но даже если нет, то вы можете использовать ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Джин Бутик...

Шаг 1: В большой стакан для смешивания или шейкер налейте по 30 миллилитров вермута, джина и хереса. Шаг 2: Засыпьте в стакан кубики льда и помешивайте до появления сильной ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,63/10 (158)

Загрузка...

Суп с фрикадельками...

Шаг 1: В 2 л. кастрюлю с кипящей водой бросаем не крупно нарезанный картофель и мелко нашинкованную луковицу и морковь. Шаг 2: Фарш нужно подсолить и немного поперчить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,25/10 (20)

Загрузка...