Холодник с раками

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,65/10 (147) Загрузка... Этот суп замечательно подойдет для теплого времени года. Не нужно стоять у плиты, когда на улице стоит страшная жара. Купите несколько раков для холодного супа и это поможет Вам избежать долгой работы на кухне. Этот же рецепт можно приготовить, используя квас и огуречный рассол, разбавленный сметаной без свеклы. В таком варианте рецепта можно использовать эконом. вариант –раковые шейки. Мы же хотим в этом рецепте представить более сложный вариант супа – холодник со свеклой и раками. Попробуйте свекольный холодник с раками, Вы не пожалеете о своем выборе!

Ингредиенты: 2 свеклы; 4 картошки; 15 раков; свежие огурцы 5 шт; 4 яйца; литр кефира; петрушка; укроп; соль. Способ приготовления: Шаг 1: Раковое мясо нужно сварить в кастрюле. Воду при этом подсаливаем. Варить раков необходимо приблизительно полчаса. Шаг 2: Сварить также нужно картошку, яйцо и молодую свеклу. Делаем это параллельно. Шаг 3: Дальше необходимо остудить все сваренные овощи и почистить их. Шаг 4: Трем на терке картошку, молодую свеклу и свежие огурцы. Шаг 5: Зелень моем, мелко режем. Шаг 6: Теперь весь овощной набор нужно залить кефиром. Туда же выливаем 2 стакана бульона из раков. Добавляем сок лимона и соль.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 893 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Греческий суп...

  

  Шаг 1: Тушку необходимо тщательно выпотрошить и промыть в холодной воде. Шаг 2: В кастрюлю ...

  Читать дальше

• Чечевичный суп с бак...

  

  В кастрюлю наливаем 2 л воды, засыпаем чечевицу и ставим варить на час. Как закипит добавляем ...

  Читать дальше

• Тыквенный суп с мясо...

  

  Шаг 1: Измельчим морковь и лук удобным способом, в кастрюле с тяжелым дном приготовим зажарку. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Азиатский суп с морепродуктами и лапшой ...

Шаг 1: Разрезаем тушку кальмара поперек, снимаем шкурку, удаляем хорду. На сквозь тушку не прорезайте потому, что они могут свернутся. Шаг 2: Имбирный корень и морковь ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,67/10 (278)

Загрузка...

Грибы в ароматном уксусе...

Шаг 1: В кастрюлю положить грибы с лимонным соком, посолить, залить водой, чтобы вода только покрывала грибы. Шаг 2: Довести до кипения и варить пять минут на слабом огне ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,21/10 (57)

Загрузка...