Хвосты лобстера под соусом

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Мясо лобстера это своего рода деликатес. Блюдо хвосты лобстера под соусом имеет незабываемый вкус и отличный запах. Его легко приготовить в домашних условиях и подать на праздничный. Легко и быстро готовиться, даже если у вас мало времени, лобстера приготовить вы успеете. Приятного аппетита.

Ингредиенты: 4 хвоста лобстера ; соус 1: майонез 50 гр.; Кетчуп 1 ч.л.; Чили по вкусу; Зелень укропа и петрушки; Красная икра- 1 ч.л.; Коньяк - 1 дес. лож.; Соус 2 : горчица - 2 чайн. Лож. ; Вино красное - 40 мл. ; Зелень петрушки ; Сливки густые - 150 гр.; Мука - 1.5 ст. лож.; Эстрагон щепотка; Масло слив - 2 ст. лож.; Желток - 1 шт.; Перец, соль – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Приготовление соуса 1: смешать майонез с кетчупом. Добавить по вкусу чили.  Добавить коньяка, красной икры, зелени. Все перемешать. Шаг 2: Приготовление соуса 2: Вино, горчица, эстрагон все перемешать и немного уварить. Шаг 3: Отдельно подсушить в небольшом казанке муку. Затем добавить сливочное масло и хорошо перемешать, чтоб масса стала однородной. Добавить сливки 100 гр. и довести до кипения непрерывно помешивая, дать массе загустеть. Остудить. Шаг 4: Влить винную смесь, перемешать.  Отдельно взбить желток с с 50 гр сливок и влить в соус. Шаг 5: На гарнир можно подать салат, и рис отваренный на пару . Для большего вкуса и цвета в готовый рис добавляют консервированный горошек и кукурузу.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 217 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лобстер в духовке...

  

  Шаг 1: Разрезанного по центру в длину лобстера поместить на  гриль. Шаг 2: Жарить 10-12 минут. ...

  Читать дальше

• Фаршированный лобсте...

  

  Шаг 1: Лук-шарлот промойте, обсушите и мелко нарежьте. Шаг 2: Разогрейте в сковороде вино и ...

  Читать дальше

• Лобстеры с лимоном...

  

  Шаг 1: Довести 12 чашек холодной воды и 2 столовые ложки соли до кипения. Шаг 2: Добавить от 2 ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Овощи с белыми грибами...

Шаг 1: Начинаем готовить. Белые грибы порежьте крупными кубиками или полосками, мелко нарежьте лук и потушите на сковородке 15-20 минут. Шаг 2: Морковку, кабачки, картошку ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,14/10 (146)

Загрузка...

Азиатский суп с морепродуктами и лапшой ...

Шаг 1: Разрезаем тушку кальмара поперек, снимаем шкурку, удаляем хорду. На сквозь тушку не прорезайте потому, что они могут свернутся. Шаг 2: Имбирный корень и морковь ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,67/10 (278)

Загрузка...