Хвосты лобстера под соусом

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Мясо лобстера это своего рода деликатес. Блюдо хвосты лобстера под соусом имеет незабываемый вкус и отличный запах. Его легко приготовить в домашних условиях и подать на праздничный. Легко и быстро готовиться, даже если у вас мало времени, лобстера приготовить вы успеете. Приятного аппетита.

Ингредиенты: 4 хвоста лобстера ; соус 1: майонез 50 гр.; Кетчуп 1 ч.л.; Чили по вкусу; Зелень укропа и петрушки; Красная икра- 1 ч.л.; Коньяк - 1 дес. лож.; Соус 2 : горчица - 2 чайн. Лож. ; Вино красное - 40 мл. ; Зелень петрушки ; Сливки густые - 150 гр.; Мука - 1.5 ст. лож.; Эстрагон щепотка; Масло слив - 2 ст. лож.; Желток - 1 шт.; Перец, соль – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Приготовление соуса 1: смешать майонез с кетчупом. Добавить по вкусу чили.  Добавить коньяка, красной икры, зелени. Все перемешать. Шаг 2: Приготовление соуса 2: Вино, горчица, эстрагон все перемешать и немного уварить. Шаг 3: Отдельно подсушить в небольшом казанке муку. Затем добавить сливочное масло и хорошо перемешать, чтоб масса стала однородной. Добавить сливки 100 гр. и довести до кипения непрерывно помешивая, дать массе загустеть. Остудить. Шаг 4: Влить винную смесь, перемешать.  Отдельно взбить желток с с 50 гр сливок и влить в соус. Шаг 5: На гарнир можно подать салат, и рис отваренный на пару . Для большего вкуса и цвета в готовый рис добавляют консервированный горошек и кукурузу.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 167 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лобстер со спаржей и...

  

  Шаг 1: Готовим тальолини. Соединяем муку, яйца и соль. Добавляем оливковое масло. Замешиваем ...

  Читать дальше

• Лобстер в имбирном с...

  

  Шаг 1: Филе лобстера разделить на кусочки, каждый обвалять в муке и быстро обжарить на сильном ...

  Читать дальше

• Лобстер запеченный &...

  

  Шаг 1: Омары сполоснуть, кухонным ножом разрезать пополам, начиная с верхней части тушки. ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Крабовое мясо в кляре...

Шаг 1: Крабовое мясо разморозьте, освободите от пленок. Шаг 2: Делаем кляр. Смешайте яйца, муку, тертый сыр, специи (соль, перец), молоко. Замесите до консистенции сметаны. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

7,67/10 (3)

Загрузка...

Запеканка из картофельного пюре с сыром...

Шаг 1: Очистите картофель от кожуры и отварите до мягкого состояния, добавьте к нему сливочного масла и разомните все до состояния каши. Добавьте плавленый сыр и смешайте ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (145)

Загрузка...