Крем-суп из сельдерея с гренками

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,65/10 (218) Загрузка... Сельдерей овощ диетический, при этом богатый на витамины и микроэлементы. Он способен замедлять процесс старения клетки и улучшает водно-солевой баланс. Если вы хотите выглядеть молодо, свежо и при этом уменьшить талию на пару сантиметров, тогда рецепт крем-суп из сельдерея с гренками именно для вас. Готовить его быстро и легко. Аромат сельдерея и нежный сливочный вкус делает этот суп исключительно вкусным.

Ингредиенты: Корень сельдерея средней величины – 1 шт.; картофель – 2 шт.; морковь – 1 шт.; головка лука; масло оливковое 3 ст. ложки; масло сливочное 70 гр; молоко – 300 мл; куриный или овощной бульон – 300 мл; батон – 200 гр.; соль; сухие прованские травы; зелень для украшения. Способ приготовления: Шаг 1: Возьмите картофель, морковь, корень сельдерея и лук. Овощи очищаем от кожуры и вымываем. На крупной тёрке натираем все подготовленные овощи по-отдельности. Шаг 2: Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и пассерованием доводим лук на среднем огне до золотистого цвета. Шаг 3: Далее следует добавить морковь и сливочное масло, немного потушить, около 5 минут. После добавляем на нашу сковороду картофель и тушим ещё 10 минут. Шаг 4: Остаётся добавить весь сельдерей и потушить ещё минут 10. В итоге излишняя влага на сковороде не должно остаться. Шаг 5: Посыпаем приготовленные корнеплоды мукой прямо в сковороде и обжариваем 2-3 минуты. Не забывайте постоянно перемешивать. Шаг 6: Приготовленные овощи необходимо взбить блендером, добавляя постепенно молоко. Проверьте, чтоб не оставалось кусочков, необходимо добиться кремообразной нежной массы. Полученную массу выкладываем в небольшую кастрюльку, добавляем остатки молока и бульона. Солим и доводим до кипения, при этом не забывайте постоянно помешивать. Шаг 7: Готовим сухарики. Белый батон нарезаем кубиками, добавляем немного оливкового масла и прованских сухих трав. Выкладываем на противень и ставим в разогретую духовку на несколько минут. После достаньте и остудите. Ароматные сухарики уже готовы. Подаем суп в небольшой и глубокой тарелке, сверху украшаем зеленью и сухариками.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1166 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Вьетнамский крем-суп...

  

  Шаг 1: Телятину нарезать мелкими кусочками и отварить 40 минут, в конце подсыпать 1 ч. ложку ...

  Читать дальше

• Куриный суп-пюре с ф...

  

  Шаг 1: Отвариваем и охлаждаем куриное филе. Шаг 2: В кастрюле разогреваем сливочное масло ...

  Читать дальше

• Суп-пюре из помидоро...

  

  Шаг 1: Для начало подготовьте помидорчики, обдайте кипятком, оставьте на пару минут, затем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Сырный крем-суп из цветной капусты...

Шаг 1: Положите сыр, масло и порезанный лук в кастрюлю и варите 5 минут или пока лук не станет мягким. Шаг 2: Добавьте бульон, соцветия капусты, и специи. Готовьте 20 мин или ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,85/10 (365)

Загрузка...

Салатик “Ленивый”...

Шаг 1: Ветчинку и сыр режем кубиками. Шаг 2: Грибочки жарим с луком. Шаг 3: Добавляем горошек и заправляем майонезом. Шаг 4: Можно майонез смешать с ложкой горчицы и лимонного ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...