Шашлык по узбекски

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Свинина

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Этот рецепт маринования нам поведали узбеки в одной кафешке, когда мы отдыхали в Коблево под Одессой. Стоило нам это многих усилий, чтобы они рассказали, но мы с мужем победили. С тех пор этот рецепт маринада у нас основной. Готовили они шашлык в таком маринаде, как свинину, так и говядину и баранину. Главное, чтобы мясо было свежайшим и молодым.

Ингредиенты: Мясо (свинина) — 1.5 кг.; Лук репчатый — 4 шт.; Соль, специи - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Подготовить мясо, т.е. срезать все жилки и пленки Шаг 2: Лук почистить и натереть на самой мелкой терке. Шаг 3: Посолить по вкусу и все перемешать. Шаг 4: Это все. Мясо, лук и соль. Ничего сложного, но как сказал узбек, если добавить перец или приправы в маринад, то вкус уже будет совершенно другой. Шаг 5: Поставить мариноваться в холодильник. Шаг 6: Нанизать мясо на шампуры и только теперь их можно посолить и посыпать приправой.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 353 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Свинина с черносливо...

  

  Шаг 1: В чернослив налить 100 г коньяка и настаивать 20 мин. Шаг 2: Свинину порезать мелкими кусочками. Шаг ...

  Читать дальше

• Колбаса чесночная по...

  

  Шаг 1: Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Шаг 2: Дольки чеснока очистить ...

  Читать дальше

• Рецепт тонкацу...

  

  Шаг 1: Взять кусочек свиного филе толщиной 1 см. Сделать 4-5 насечек на жировой прослойке. Мясо ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат «Мясное ассорти»...

Шаг 1: Свинину отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать крупной соломкой. Шаг 2: Телятину нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,74/10 (236)

Загрузка...

Браслет морской царицы...

Шаг 1: Кальмары разморозить, очистить от пленок и внутренностей, на 2 минуты опустить в кипящую воду со специями. У меня был лавровый лист и душистый перец. Шаг 2: Луковицу ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...