Мусака

• Рубрика: Баранина, Блюда из мяса, Вторые блюда, Говядина, Свинина

Рейтинг рецепта: 9,54/10 (59) Загрузка... «Мусака» по сути это запеканка, состоящая из овощей, мяса и сыра, существует рецепт так же вегетарианской «Мусаки». У этого блюда противоречивые корни, кто то приписывает «Мусаку» к национальным блюдам греческой кухни, кто то к сербской или болгарской кухне. Входящие в рецепт ингредиенты не особо отличаются. На мой взгляд, «Мусака» одинаково вкусна как в холодном виде, так и в горячем и является вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты: 1 кг. говяжьего фарша (в принципе подходит любой другой фарш); 1кг. картофеля; 5 - 6 шт. крупных баклажанов; 700 гр. помидоров; 300 гр. твердого сыра; стакан молока; 2 яйца; соль, перец и травы по вкусу. Дополнительными ингредиентами для гурманов могут стать вино, репчатый лук, оливковое масло и оливки. Способ приготовления: Шаг 1: Для начала нам необходимо обжарить основные ингредиенты. Фарш обжариваем с солью и специями до состояния полной готовности. Шаг 2: Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кругами, затем обжариваем с двух сторон до полной готовности. Шаг 3: Приступаем к баклажанам, их не очищаем, иначе в итоге они начнут «расплываться», режем «язычками» и обжариваем так же с двух сторон. Шаг 4: Нарезаем помидоры кружочками, натираем сыр. Шаг 5: Соус необходимо подогреть. В кастрюлю выливаем молоко и разбиваем яйца, добавляем соль, перец и специи, перемешиваем до растворения соли и следим, чтобы яйца не начали сворачиваться, соус должен быть горячим. Шаг 6: В противень выкладываем слоями фарш, картошку, баклажаны и помидоры. Заливаем соусом и посыпаем сыром. Ставим в предварительно разогретую до температуры 220-230 градусов духовку на 15-20 минут. Следите, чтобы сыр не сильно зарумянился. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 602 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Картофель с морепрод...

  

  Шаг 1: Очищенный картофель порезать соломкой, жарить до средней готовности на растительном ...

  Читать дальше

• Солянка мясная сборн...

  

  Шаг 1: Из смеси говядины и телятины, прибавив язык сварим мясной бульон, после чего тщательно ...

  Читать дальше

• Жареная дикая утка...

  

  Шаг 1: Яблоки разрезать на 8 частей, удалив сердцевину. Каждый ломтик яблока разрезать пополам. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат «Любимый»...

Шаг 1: Филе курицы отварить, остудить, разделить на волокна. Шаг 2: Батон порезать мелкими кубиками, поджарить на сковороде без масла на меленьком огне. Шаг 3: Капусту мелко ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Ризотто с лисичками (Risotto de Chantere...

Шаг 1: Лук и чеснок мелко порезать. Половину лука и весь чеснок обжарить на оливковом масле, добавьте щепотку паприки. Затем положите подготовленные и нарезанные грибы. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...