Мусака

• Рубрика: Баранина, Блюда из мяса, Вторые блюда, Говядина, Свинина

Рейтинг рецепта: 9,54/10 (59) Загрузка... «Мусака» по сути это запеканка, состоящая из овощей, мяса и сыра, существует рецепт так же вегетарианской «Мусаки». У этого блюда противоречивые корни, кто то приписывает «Мусаку» к национальным блюдам греческой кухни, кто то к сербской или болгарской кухне. Входящие в рецепт ингредиенты не особо отличаются. На мой взгляд, «Мусака» одинаково вкусна как в холодном виде, так и в горячем и является вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты: 1 кг. говяжьего фарша (в принципе подходит любой другой фарш); 1кг. картофеля; 5 - 6 шт. крупных баклажанов; 700 гр. помидоров; 300 гр. твердого сыра; стакан молока; 2 яйца; соль, перец и травы по вкусу. Дополнительными ингредиентами для гурманов могут стать вино, репчатый лук, оливковое масло и оливки. Способ приготовления: Шаг 1: Для начала нам необходимо обжарить основные ингредиенты. Фарш обжариваем с солью и специями до состояния полной готовности. Шаг 2: Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кругами, затем обжариваем с двух сторон до полной готовности. Шаг 3: Приступаем к баклажанам, их не очищаем, иначе в итоге они начнут «расплываться», режем «язычками» и обжариваем так же с двух сторон. Шаг 4: Нарезаем помидоры кружочками, натираем сыр. Шаг 5: Соус необходимо подогреть. В кастрюлю выливаем молоко и разбиваем яйца, добавляем соль, перец и специи, перемешиваем до растворения соли и следим, чтобы яйца не начали сворачиваться, соус должен быть горячим. Шаг 6: В противень выкладываем слоями фарш, картошку, баклажаны и помидоры. Заливаем соусом и посыпаем сыром. Ставим в предварительно разогретую до температуры 220-230 градусов духовку на 15-20 минут. Следите, чтобы сыр не сильно зарумянился. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 519 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат из овощей с пе...

  

  Шаг 1: Сырую печень нарезать соломкой и обжарить до готовности в растительном масле. Шаг ...

  Читать дальше

• Говяжьи тефтели...

  

  Шаг 1: Фарш смешать с яйцами, посолить, поперчить и сформировать шарики не большого размера. Шаг ...

  Читать дальше

• Говядина с чернослив...

  

  Шаг 1: Мясо следует вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Затем нарезать небольшими кубиками. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Устрицы под корочкой из козьего сыра...

Шаг 1: Вынуть устрицы из раковин, сбрызнуть лимонным соком, вином и оливковым маслом. Посолить. Шаг 2: Сыр потереть, каждую устрицу посыпать сыром и сложить в жаропрочную ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Суп сырный со свининой и чесноком...

Шаг 1: Свинину промыть, нарезать, залить холодной водой и отварить на слабом огне. Шаг 2: Сыр натереть. Шаг 3: Нарезать морковку, лук, петрушку, сладкий перец. Шаг 4: Сыр и ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,12/10 (157)

Загрузка...