Омар Ньюбург

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (2) Загрузка... Рецепт очень насыщенного и вкусного блюда. Используйте свежие омары или 2 баночки консервированного мяса омаров. Подавайте горячими, поверх смазанных маслом кусочков поджаренного хлеба. Элегантная закуска для званого обеда. Приятного аппетита.

Ингредиенты: 2 яичных желтка, взбить; 100 мл. жирных сливок; 30 гр. сливочного масла; 2 ст.л. сухого хереса или мадейры; 1/2 ч.л. соли; 1 щепотка кайенского перца; 1 щепотка молотого мускатного ореха; 350 гр. готового мяса омаров, кусочками. Способ приготовления: Шаг 1: В небольшой миске венчиком тщательно взбейте вместе яичные желтки и сливки. Отложите. Шаг 2: Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Шаг 3: Вмешайте яичную смесь и херес. Варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Не кипятите. Шаг 4: Снимите с огня и приправьте солью, кайенским перцем и мускатным орехом. Добавьте омары. Шаг 5: Верните кастрюлю на медленный огонь и медленно варите, пока масса не прогреется. Шаг 6: Подавайте горячим поверх ломтиков обжаренного хлеба с маслом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 407 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Омар тушеный...

  

  Шаг 1: Берем огромную кастрюлю, наливаем туда воды и ставим на большой огонь. Ждем пока вода ...

  Читать дальше

• Фрикасе из омаров с ...

  

  Шаг 1: Хвост 1 отваренного омара нарезать кусочками. Шаг 2: Нагреть в сотейнике 3 столовые ложки ...

  Читать дальше

• Пряный Омар под соус...

  

  Шаг 1: Если вам жалко Омара, положите его в морозилку на 30 минут. Там он уснет. Шаг 2: Приготовьте ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат «Маркиза»...

Шаг 1: Баклажаны запечь в духовке до мягкости (минут 30). Отварить в небольшом количестве воды (подсолить) куриные грудки. Тем временем нарезать шампиньоны пластинками. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Чихиртма...

Шаг 1: Отвариваем до готовности обработанную тушку курицы в подсоленной воде. Не забываем, при варке бульона шумовкой снимать пену (хлопья белка). Шаг 2: Из готового бульона ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (20)

Загрузка...