Омар Ньюбург

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Рецепт очень насыщенного и вкусного блюда. Используйте свежие омары или 2 баночки консервированного мяса омаров. Подавайте горячими, поверх смазанных маслом кусочков поджаренного хлеба. Элегантная закуска для званого обеда. Приятного аппетита.

Ингредиенты: 2 яичных желтка, взбить; 100 мл. жирных сливок; 30 гр. сливочного масла; 2 ст.л. сухого хереса или мадейры; 1/2 ч.л. соли; 1 щепотка кайенского перца; 1 щепотка молотого мускатного ореха; 350 гр. готового мяса омаров, кусочками. Способ приготовления: Шаг 1: В небольшой миске венчиком тщательно взбейте вместе яичные желтки и сливки. Отложите. Шаг 2: Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Шаг 3: Вмешайте яичную смесь и херес. Варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Не кипятите. Шаг 4: Снимите с огня и приправьте солью, кайенским перцем и мускатным орехом. Добавьте омары. Шаг 5: Верните кастрюлю на медленный огонь и медленно варите, пока масса не прогреется. Шаг 6: Подавайте горячим поверх ломтиков обжаренного хлеба с маслом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 146 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Шейки омара с соусом...

  

  Шаг 1: Опустить омаров в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин. и сразу же остудить в холодной воде. ...

  Читать дальше

• Омары по-мексикански...

  

  Шаг 1: Ставим на большой огонь глубокую кастрюлю с водой. Когда вода закипит, опускаем туда ...

  Читать дальше

• Омары с чесночным ма...

  

  Шаг 1: Омаров моем и обсушиваем полотенцем. Готовим на пару в течение 15-20 минут. Шаг 2: Чеснок ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Французский салат «Нежность»...

Шаг 1: Лук мелко нашинковать, ошпарить, слить жидкость. Я использовала зеленый лук. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Шаг 2: Если в дальнейшем планируется перевернуть ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат «Куртизанка» с курицей...

Шаг 1: Куриный окорочок разделать на филе. Мясо нарезать небольшими кусочками. Шаг 2: Крабовые палочки нарезать кубиками. Шаг 3: У перца удалить семена. Нарезать помидор ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (2)

Загрузка...