Омар Ньюбург

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Рецепт очень насыщенного и вкусного блюда. Используйте свежие омары или 2 баночки консервированного мяса омаров. Подавайте горячими, поверх смазанных маслом кусочков поджаренного хлеба. Элегантная закуска для званого обеда. Приятного аппетита.

Ингредиенты: 2 яичных желтка, взбить; 100 мл. жирных сливок; 30 гр. сливочного масла; 2 ст.л. сухого хереса или мадейры; 1/2 ч.л. соли; 1 щепотка кайенского перца; 1 щепотка молотого мускатного ореха; 350 гр. готового мяса омаров, кусочками. Способ приготовления: Шаг 1: В небольшой миске венчиком тщательно взбейте вместе яичные желтки и сливки. Отложите. Шаг 2: Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Шаг 3: Вмешайте яичную смесь и херес. Варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Не кипятите. Шаг 4: Снимите с огня и приправьте солью, кайенским перцем и мускатным орехом. Добавьте омары. Шаг 5: Верните кастрюлю на медленный огонь и медленно варите, пока масса не прогреется. Шаг 6: Подавайте горячим поверх ломтиков обжаренного хлеба с маслом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 202 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Омар с эстрагоном...

  

  Шаг 1: Омара выложить на доску, очистить разрезать вдоль на 2 части, положить в миску. Шаг 2: Яйцо ...

  Читать дальше

• Бузара из омаров...

  

  Шаг 1: Мелко порезать чеснок и петрушку. Шаг 2: Обжарить их на масле вместе с сухарями. Шаг ...

  Читать дальше

• Омар тушеный...

  

  Шаг 1: Берем огромную кастрюлю, наливаем туда воды и ставим на большой огонь. Ждем пока вода ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат из шпината и бекона на грибной под...

Шаг 1: Помидоры нарезаем тонкими дольками, петрушку – мелко, у шпината удаляем черешки, если листья шпината крупные, то лучше их порвать. Шаг 2: Ломти бекона разрезаем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат “Морская пена”...

Шаг 1: Яйца очистить, натереть на терке. Кальмар мелко нарезать. Сыр и морковь натереть. Чеснок пропустить через пресс, добавит в майонез. Шаг 2: Выкладываем на плоское ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...