Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Пирог с крабами и сыром «Бри»

Пирог с крабами и сыром «Бри»

Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Крабы

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Этот пирог – настоящий деликатес, который может украсить собой любой стол. Для повседневного питания блюдо получится дороговатым, но если вы хотите удивить гостей, то тогда уж не пожалейте денег и приготовьте этот пирог с крабами и сыром «Бри». Настоящее крабовое мясо в дополнении с островатым луком и чесноком станет – изысканная начинка! Расплавленный мягкий сыр придаст готовому блюду незабываемый вкус и слегка увлажнит суховатое тесто. Отличным дополнением к такому пирогу станет зелёный салат или свежий багет.

Ингредиенты:

Несладкое песочное тесто – 375 гр.;
смесь белого и тёмного крабового мяса – 250 гр.;
сыр «Бри» – 150 гр.;
яйца (средние) – 2 шт.;
сметана – 100 мл.;
молоко – 150 мл.;
масло оливковое – 1-1,5 ст. л.;
шнитт-лук – 1 луковица (маленькая);
мелкорубленный шнитт-лук – 3 ст. л.;
чеснок – 1 зубчик;
соль, чёрный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в пласт.
Шаг 2:
Равномерно выкладываем его в круглую форму, вдавливая в дно и стенки. Накалываем тесто вилкой, подравниваем верхний край, оставив сантиметровый бортик. Ставим форму на противень. Накрываем тесто пергаментом, сверху рассыпаем сухие бобы.
Шаг 3:
Убираем противень на 20 минут в холодильник. Затем ставим противень с формой в прогретую до 200 ºС духовку и выпекаем основу в течение 15 минут.
Шаг 4:
Потом бумагу с бобами удаляем и печём корж ещё 5 минут. Достаём его из духовки и снижаем температуру до 180 ºС. Для приготовления начинки рубим шнитт-луковицу, очищаем и толчём чеснок, нарезаем сыр кубиками размером 1х1 см.
Шаг 5:
Масло разогреваем на сковороде и 3 – 4 минут пассируем на нём лук с чесноком.Даём смеси остыть и раскладываем её по готовому коржу. Крабовое мясо смешиваем с кубиками сыра и мелкорубленным шнитт-луком.
Шаг 6:
Распределяем крабовую массу по луковой пассеровке.Яйца разбалтываем со сметаной и молоком, солим и перчим по вкусу.
Шаг 7:
Заливаем этой смесью начинку.Ставим пирог с крабами и сыром «Бри» в духовку и запекаем 25 – 30 минут (начинка должна стать твёрдой и светло-золотистой). Готовый пирог украшаем рубленым шнитт-луком.
Шаг 8:
Подаём ещё теплым, порезав порционными кусками.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 205 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Салат «Сумочка для модниц»...

Шаг 1: Картофель отварить. Шаг 2: Займемся брокколи. Отварить ее в соленной кипящей воде 5 минут, а потом для усиления цвета – сразу в ледяную воду. Шаг 3: Остуженный ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Креветки варенные...

Шаг 1: Сварить бульон с морковкой, сельдереем, чесноком, корнем петрушки, лаврушечкой, добавить соль и перец. Шаг 2: Бульон остудить, положить в него очищенных и промытых ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Пирог с крабами и сыром «Бри»

Похожие рецепты:

«Снежный краб» с мят...

Тарталетки с крабовы...

Голубые крабы из Дал...

Полезная информация

Попробуйте так же

Салат «Сумочка для модниц»...

Креветки варенные...

Новые рецепты

Самое вкусное

Консервация

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Лучшие рецепты наших посетителей