Пирог с крабами и сыром «Бри»

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Крабы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Этот пирог – настоящий деликатес, который может украсить собой любой стол. Для повседневного питания блюдо получится дороговатым, но если вы хотите удивить гостей, то тогда уж не пожалейте денег и приготовьте этот пирог с крабами и сыром «Бри». Настоящее крабовое мясо в дополнении с островатым луком и чесноком станет – изысканная начинка! Расплавленный мягкий сыр придаст готовому блюду незабываемый вкус и слегка увлажнит суховатое тесто. Отличным дополнением к такому пирогу станет зелёный салат или свежий багет.

Ингредиенты: Несладкое песочное тесто – 375 гр.; смесь белого и тёмного крабового мяса – 250 гр.; сыр «Бри» – 150 гр.; яйца (средние) – 2 шт.; сметана – 100 мл.; молоко – 150 мл.; масло оливковое – 1-1,5 ст. л.; шнитт-лук – 1 луковица (маленькая); мелкорубленный шнитт-лук – 3 ст. л.; чеснок – 1 зубчик; соль, чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в пласт. Шаг 2: Равномерно выкладываем его в круглую форму, вдавливая в дно и стенки. Накалываем тесто вилкой, подравниваем верхний край, оставив сантиметровый бортик. Ставим форму на противень. Накрываем тесто пергаментом, сверху рассыпаем сухие бобы. Шаг 3: Убираем противень на 20 минут в холодильник. Затем ставим противень с формой в прогретую до 200 ºС духовку и выпекаем основу в течение 15 минут. Шаг 4: Потом бумагу с бобами удаляем и печём корж ещё 5 минут. Достаём его из духовки и снижаем температуру до 180 ºС. Для приготовления начинки рубим шнитт-луковицу, очищаем и толчём чеснок, нарезаем сыр кубиками размером 1х1 см. Шаг 5: Масло разогреваем на сковороде и 3 – 4 минут пассируем на нём лук с чесноком.Даём смеси остыть и раскладываем её по готовому коржу. Крабовое мясо смешиваем с кубиками сыра и мелкорубленным шнитт-луком. Шаг 6: Распределяем крабовую массу по луковой пассеровке.Яйца разбалтываем со сметаной и молоком, солим и перчим по вкусу. Шаг 7: Заливаем этой смесью начинку.Ставим пирог с крабами и сыром «Бри» в духовку и запекаем 25 – 30 минут (начинка должна стать твёрдой и светло-золотистой). Готовый пирог украшаем рубленым шнитт-луком. Шаг 8: Подаём ещё теплым, порезав порционными кусками.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 272 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Крабы с чили...

  

  Шаг 1: Приготовьте крабов. Для этого сначала отделите большие клешни, а затем положите краба ...

  Читать дальше

• Чили краб по‑сингапу...

  

  Шаг 1: Свежих крабов отвариваем в подсоленной воде с лимонным соком 7 минут. Замороженных ...

  Читать дальше

• Вареные крабы...

  

  Шаг 1: Крупно нарежьте репчатый лук, морковь и сельдерей. Шаг 2: Нарежьте лимон тонкими кусочками. ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Перец фаршированный грибами...

Шаг 1: Начинаем готовить. Перец помойте и разрежьте на две ровные половинки. Выньте семенную часть. Шаг 2: Готовим соус. Мелко порубите лук и чеснок и обжарьте на подсолнечном ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,36/10 (254)

Загрузка...

Омары в пикантном лимонном соусе...

Шаг 1: Омаров хорошо промыть. Это важно для удаления возможного песка. Довести воду в кастрюле до кипения, хорошо посолить. Положить в воду омаров, варить около 10-ти минут ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...