Главная » Вторые блюда » Блюда из мяса » Баранина » Рулет из баранины с курагой

Рулет из баранины с курагой
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,47/10 (59)
Загрузка...
Когда хочется порадовать себя и своих близких вкусным блюдом из мяса, я всегда готовлю мясной рулет. Сегодня я решила сделать рулет из баранины с чесноком и курагой. Что мне нравится больше всего, так это то, что на второй день, когда мясо остынет его можно нарезать тонкими ломтиками и делать с ним всевозможные бутерброды.
Ингредиенты:

Баранья нога нижняя часть — 1,2-1,5 кг;
Соль — по вкусу;
Перец — по вкусу;
Майоран — по вкусу;
Чеснок — 2 зубчика;
Курага — 8 шт.;
Копченая паприка — по вкусу;
Нитка поварская.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Ногу помыть, обсушить. Срезать с тушки пленку и лишний жир.
Шаг 2:
Острым ножом начинаем снимать мясо с кости, продвигаясь по всей длине кости.
Шаг 3:
В итоге у вас должен получиться вот такой кусок мяса и косточка. Косточку можно убрать и использовать для приготовления бульона.
Шаг 4:
А с куском мяса поступаем следующим образом: толстые куски мяса разрезаем пополам, но не прорезаем до конца, словно раскрываем книжку.
Шаг 5:
В итоге у вас должен получиться пласт мяса, равномерно расправленного, без дырок. Для этого можно кусочки мяса накладывать друг на друга. Баранину посолить, поперчить, посыпать майораном.
Шаг 6:
Чеснок нарезать ломтиками и разложить на поверхности. Курагу промыть, выложить на мясо.
Шаг 7:
Аккуратно свернуть все рулетом, перевязать кулинарной ниткой.
Шаг 8:
Готовый рулет также слегка посолить, поперчить и посыпать майораном, натереть копченой паприкой.
Шаг 9:
Завернуть рулет в фольгу и убрать на 1-2 часа в холодильник.
Шаг 10:
Разогреть духовку до 200 градусов, рулет положить на противень и поставить в духовку. Запекать около 1,5 часов.
Шаг 11:
Затем противень достать, развернуть фольгу, лишнюю жидкость слить, а оставшейся полить рулет.
Шаг 12:
Поставить рулет обратно в духовку, убавить температуру до 180 градусов и запекать до готовности, примерно 30 минут.
Шаг 13:
Готовый рулет нарезать порционными кусками и подать к столу или охладить рулет и подавать в качестве закуски.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 798 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Уха из духовки...

Шаг 1: Готовим зажарку из овощей лука режем кубиками, а моркови полукружками. Шаг 2: Филе рыбы шинкуем некрупными кусочками. Шаг 3: Клубни картофеля очистить от кожуры ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,54/10 (56)
Загрузка...

Слоеные рогалики с джемом...

Шаг 1: Разморозить пол кило покупного слоеного дрожжевого теста, каждый пласт отдельно. Шаг 2: Затем аккуратно их раскатать, чтобы не нарушить слоистую структуру теста, ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
0,08/10 (237)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом