Утка жаренная

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Утка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Утка жаренная – это вкусненькое и потрясающее блюдо. Начали его готовить еще для дворян. Для них это был деликатес, и подавали его только царю или людям с высоким статусом. Если вы хотите себя так почувствовать, то готовьте его дома и наслаждайтесь вкусом и запахом этой вкуснятины.

Ингредиенты: 1 утка средней жирности; 100 гр. – сливочного масла; 100 гр. морковки; 70 гр. корня петрушки; 40 гр. корня селеры; 1 луковица; 250 мл. бульона или воды; 150 мл. белого вина; Черный молотый перец, соль – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Обделанную и хорошо помытую тушку утки посолить внутри и снаружи, посыпать черным молотым перцем. Шаг 2: Положить ее на глубокий лист и посолить растопленным маслом. Шаг 3: Рядом разложить нарезанные мелкими кубиками морковку, петрушку, селеру и лук. Поставить в духовку. Шаг 4: Когда овощи начнут поджариваться, залить утку бульоном или водой и вином. Шаг 5: Время от времени утку переворачивать и поливать собственным соком. Если мясо еще не готово, а сок выпаривался, надо добавит бульон, воду или вина. Шаг 6: Готовую утку подать к столу целой, а потом разрезать на куски. Соус процедить и подать отдельно.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 241 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Овощное карри...

  

  Шаг 1: Начинаем готовить, перед готовкой обязательно помойте все овощи! Произвольными ломтиками ...

  Читать дальше

• Баранина, жаренная с...

  

  Шаг 1: Мясо вместе с костями разрезать на куски и слегка поджарить на сливочном масле прямо ...

  Читать дальше

• Кабырга...

  

  Шаг 1: Промойте в холодной воде грудинку, затем, чтобы не расколоть ребрышки оберните молоток ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Заготовка – закуска из яблок и све...

Шаг 1: Основу составляет свекла – 2 кг, которая отваривается до полуготовности и пропускается через мясорубку или измельчается в комбайне вместе с яблоками и репчатым ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,75/10 (15)

Загрузка...

Свинина в молоке...

Шаг 1: Мясо моем, нарезаем порционными кусочками и слегка отбиваем. Солим и перчим с обеих сторон по вкусу. Шаг 2: Кладем в глубокую посуду и заливаем молоком. Ставим в ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...