Зелёный гаспачо

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,54/10 (46) Загрузка... Все мы хорошо знаем традиционный испанский красный гаспачо, но этот суп может быть и зеленый и белый. Зелёный гаспачо отличается своим деликатным и изысканным вкусом, который мы сегодня предлагаем вам попробовать приготовить. Изюминкой нашего супа будет добавление сухого белого вина.

Ингредиенты: зеленые помидоры – 6 шт.; зеленый болгарский перец – 1 шт.; лук репчатый – 1/2 шт.; белый хлеб – 2 кусочка; чеснок – 1-2 зубчика; уксус – 2ст.л.; ледяная вода – 3/4 стакана; сухое белое вино – 1/2 стакана; соль, зелень. Способ приготовления: Шаг 1: Возьмите подсушенный белый хлеб, срежьте корку. Затем следует тщательно натереть кусочки хлеба чесноком и сбрызнуть оливковым маслом. Оставьте пропитаться на 10-15 минут. Шаг 2: Бланшируйте помидоры. Остудите, а затем снимите с них кожицу. Крупно нарежьте. Очистите зелёный болгарский перец, удалив сердцевину и, как помидоры, нарежьте дольками. Помидоры и перец сложите и измельчите в кухонном комбайне. Шаг 3: Возьмите лук и огурец, нарежьте и сложите в кухонный комбайн. Измельчите. Соедините все измельченные ингредиенты и подготовленный хлеб, перемешайте. Добавьте уксус, соль. Смешайте все с помощью кухонного комбайна. Шаг 4: Перед подачей смешайте вино с водой и влейте в гаспачо. Суп подают в глубоких тарелках с зеленью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 511 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Борщ свекольный с пе...

  

  Шаг 1: Вскипятите воду в кастрюльке, опустите аккуратно картошку, нарезанную кубиками, нашинкованную ...

  Читать дальше

• Бозбаш из говядины...

  

  Шаг 1: Подготовка этого супа начинается накануне, зальем нут на ночь холодной водой. Шаг 2: Сливочное ...

  Читать дальше

• Куриный суп с вермиш...

  

  Шаг 1: Для начала готовим бульон. Моем курицу и режем ее на средние куски. Шаг 2: Очищаем морковь ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Коктейль Хиросима...

Шаг 1: В стопку для шотов налейте 20 миллилитров светлого ликера самбука. Шаг 2: Слоями далее налейте айриш крим и 20 миллилитров абсента. Лучше всего использовать для этого ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,11/10 (159)

Загрузка...

Морковное печенье...

Шаг 1: Натрем на средней терке морковку. Шаг 2: Размягченное до комнатной температуры сливочное масло разотрем с сахаром в чашке. Шаг 3: В масло добавим  морковь и хорошо ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,54/10 (145)

Загрузка...