Зелёный гаспачо

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,54/10 (46) Загрузка... Все мы хорошо знаем традиционный испанский красный гаспачо, но этот суп может быть и зеленый и белый. Зелёный гаспачо отличается своим деликатным и изысканным вкусом, который мы сегодня предлагаем вам попробовать приготовить. Изюминкой нашего супа будет добавление сухого белого вина.

Ингредиенты: зеленые помидоры – 6 шт.; зеленый болгарский перец – 1 шт.; лук репчатый – 1/2 шт.; белый хлеб – 2 кусочка; чеснок – 1-2 зубчика; уксус – 2ст.л.; ледяная вода – 3/4 стакана; сухое белое вино – 1/2 стакана; соль, зелень. Способ приготовления: Шаг 1: Возьмите подсушенный белый хлеб, срежьте корку. Затем следует тщательно натереть кусочки хлеба чесноком и сбрызнуть оливковым маслом. Оставьте пропитаться на 10-15 минут. Шаг 2: Бланшируйте помидоры. Остудите, а затем снимите с них кожицу. Крупно нарежьте. Очистите зелёный болгарский перец, удалив сердцевину и, как помидоры, нарежьте дольками. Помидоры и перец сложите и измельчите в кухонном комбайне. Шаг 3: Возьмите лук и огурец, нарежьте и сложите в кухонный комбайн. Измельчите. Соедините все измельченные ингредиенты и подготовленный хлеб, перемешайте. Добавьте уксус, соль. Смешайте все с помощью кухонного комбайна. Шаг 4: Перед подачей смешайте вино с водой и влейте в гаспачо. Суп подают в глубоких тарелках с зеленью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 449 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Борщ свекольный с пе...

  

  Шаг 1: Вскипятите воду в кастрюльке, опустите аккуратно картошку, нарезанную кубиками, нашинкованную ...

  Читать дальше

• Кизиловый суп с море...

  

  Шаг 1: Берем кастрюлю и варим мясо рапана и креветки. Шаг 2: Кипяти воду, солим и добавляем ...

  Читать дальше

• Пивной суп с морепро...

  

  Шаг 1: Нагрейте сковороду, дальше можно добавить мелко нарезанный лук, пассеруя его медленно, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Суп из говяжьей тушенки...

Шаг 1: Доведем до кипения 2 литра воды, выложим в нее тушенку. Если вы готовите с картошкой, макаронами или рисом, то их следуют закинуть в воду вместе с тушенкой. Шаг 2: Доводим ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,10/10 (23)

Загрузка...

Креветки с сыром и помидорами...

Шаг 1: Первым делом нужно включить духовку. Шаг 2: На сковороду налить немного оливкового масла и поставить на огонь разогревать. Тем временем очистить лук и нарезать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...