Главная » Вторые блюда » Блюда из мяса » Буженина в медовом маринаде

Буженина в медовом маринаде

Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Свинина

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Какие прилавки в продуктовых магазинах привлекают больше всех остальных? Лично меня - витрины с колбасными изделиями, они так и просятся в корзину. Но тут же возникает вопрос - а так ли они полезны и безопасны, как вкусны? Особенно, если среди дегустаторов есть дети. Отличный выход из ситуации - это приготовить домашнюю буженину, которая по вкусу ничуть не уступит фабричным изделиям, более того - во время ее приготовления будут использоваться только натуральные ингредиенты.

Ингредиенты:

Свинина – 800 грамм;
Мед – 2 ст.л.;
Горчица острая– 1 ч.л.;
Зерна горчицы – 0,5 ч.л.;
Соевый соус – 4 ст.л.;
Масло растительное – 2 ст.л.;
Чеснок – 3 зубчика;
Соль – 1ч.л.;
Вода кипяченая – 100 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Свинину (например, биток) мы промываем под проточной водой и просушиваем с помощью полотенца.
Шаг 2:
Чеснок очистим от шелухи. Один зубчик нарезаем на тонкие дольки. Оставшиеся два зубчика пропускаем через пресс.
Шаг 3:
При помощи острого ножа с длинным тонким лезвием делаем в мясе глубокие проколы.
Шаг 4:
В каждый прокол помещаем кусочек чеснока, чем глубже – тем лучше пропитается мясо чесночным ароматом. Шпигуем свинину со всех сторон и по бокам.
Шаг 5:
Делаем маринад. В микроволновой печи можно разогреть в течение 30 с мед, если он густой. Берем удобную посуду и смешиваем в ней разогретый мед, два вида горчицы, соевый соус, и чеснок. Перемешиваем до однородности массы. Свинину сначала намазываем солью, а затем обильно со всех сторон промазываем маринадом.
Шаг 6:
Теперь аппетитный кусочек мяса нужно плотно завернуть в пищевую пленку, и оставить мариноваться в прохладном месте 3 часа.
Шаг 7:
Мультиварочную кастрюлю смазываем рафинированным маслом. Затем разворачиваем пленку и аккуратно перекладываем в кастрюлю маринованный свиной биток. Включаем функцию Выпечка (также это может быть функция Жарка) на 15 минут.
Шаг 8:
Спустя положенное время переворачиваем нашу будущую буженину. Обжарка сделает на одной стороне мяса аппетитную золотистую корочку. Теперь нужно выбрать режим Тушение (Томление) на 120 минут. Периодически буженину нужно поливать оставшимся маринадом, тогда она будет сочнее.
Шаг 9:
После того, как прозвучит сигнал таймера, достаем буженину из мультиварки, и даем ей немного остыть.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 302 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Коктейль Медуза...

Шаг 1: В топку для шотов налейте 20 миллилитров светлого какао ликера. Шаг 2: Аккуратно налейте сначала 20 миллилитров прозрачного апельсинового ликера и 10 миллилитров ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,14/10 (126)

Загрузка...

Салат «Истинное наслаждение» с курицей...

Шаг 1: Это салат, поэтому всё просто: огурцы, отварную грудку, помидоры и ветчину нарезаем кубиками. Шаг 2: Сыр на мелкой терке, яйца на крупной, зелень мелко шинкуем. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Буженина в медовом маринаде

Похожие рецепты:

Свинина в молоке...

Ребрышки с савойской...

Подлива со свининой...

Полезная информация

Попробуйте так же

Коктейль Медуза...

Салат «Истинное наслаждение» с курицей...

Новые рецепты

Самое вкусное

Консервация

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Лучшие рецепты наших посетителей