Буженина в медовом маринаде

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Свинина

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Какие прилавки в продуктовых магазинах привлекают больше всех остальных? Лично меня - витрины с колбасными изделиями, они так и просятся в корзину. Но тут же возникает вопрос - а так ли они полезны и безопасны, как вкусны? Особенно, если среди дегустаторов есть дети. Отличный выход из ситуации - это приготовить домашнюю буженину, которая по вкусу ничуть не уступит фабричным изделиям, более того - во время ее приготовления будут использоваться только натуральные ингредиенты.

Ингредиенты: Свинина – 800 грамм; Мед – 2 ст.л.; Горчица острая– 1 ч.л.; Зерна горчицы – 0,5 ч.л.; Соевый соус – 4 ст.л.; Масло растительное – 2 ст.л.; Чеснок – 3 зубчика; Соль – 1ч.л.; Вода кипяченая – 100 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Свинину (например, биток) мы промываем под проточной водой и просушиваем с помощью полотенца. Шаг 2: Чеснок очистим от шелухи. Один зубчик нарезаем на тонкие дольки. Оставшиеся два зубчика пропускаем через пресс. Шаг 3: При помощи острого ножа с длинным тонким лезвием делаем в мясе глубокие проколы. Шаг 4: В каждый прокол помещаем кусочек чеснока, чем глубже – тем лучше пропитается мясо чесночным ароматом. Шпигуем свинину со всех сторон и по бокам. Шаг 5: Делаем маринад. В микроволновой печи можно разогреть в течение 30 с мед, если он густой. Берем удобную посуду и смешиваем в ней разогретый мед, два вида горчицы, соевый соус, и чеснок. Перемешиваем до однородности массы. Свинину сначала намазываем солью, а затем обильно со всех сторон промазываем маринадом. Шаг 6: Теперь аппетитный кусочек мяса нужно плотно завернуть в пищевую пленку, и оставить мариноваться в прохладном месте 3 часа. Шаг 7: Мультиварочную кастрюлю смазываем рафинированным маслом. Затем разворачиваем пленку и аккуратно перекладываем в кастрюлю маринованный свиной биток. Включаем функцию Выпечка (также это может быть функция Жарка) на 15 минут. Шаг 8: Спустя положенное время переворачиваем нашу будущую буженину. Обжарка сделает на одной стороне мяса аппетитную золотистую корочку. Теперь нужно выбрать режим Тушение (Томление) на 120 минут. Периодически буженину нужно поливать оставшимся маринадом, тогда она будет сочнее. Шаг 9: После того, как прозвучит сигнал таймера, достаем буженину из мультиварки, и даем ей немного остыть.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 241 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рецепт тонкацу...

  

  Шаг 1: Взять кусочек свиного филе толщиной 1 см. Сделать 4-5 насечек на жировой прослойке. Мясо ...

  Читать дальше

• Мясо с крекером...

  

  Шаг 1: При помощи блендера перемолоть крекеры, на мелкой тёрке натереть сыр и всё перемешать. Шаг ...

  Читать дальше

• Жаренные свиные ребр...

  

  Шаг 1: Яблоки трем на терке. Добавляем к мясу, солим, перчим, тщательно перемешаем. Оставляем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Кролик под соусом...

Шаг 1: Кроличье мясо нарезать кусочками и обжарить в жире. Шаг 2: После этого обжаренное мясо переложить в кастрюлю, насыпать молотых или рубленных грецких орехов, лук, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Семга запеченная в фольге...

Шаг 1: Все ингредиенты, которые нам понадобятся. Помидоры, укроп обмыть, обсушить, стейки семги тоже. Шаг 2: Семгу немного присолим, если есть приправа для рыбы, то добавляем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...