Кальмары по-гречески

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Кальмары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Есть в Греции островок с чудным названием Китира, живет там одна прекрасная девушка, которая поделилась со мной этим рецептом. Кальмары получаются мягкими и ароматными, чудесный средиземноморский аромат меня покорил. Сколько я не пыталась готовить кальмаров, всегда были резиновые, и приходилось выбрасывать. Я и с таймером их варила, ничего не получалось. А в этот раз получилось.

Ингредиенты: 1 зубок чеснока; сок - 1-го лимона; соль - по вкусу; кальмары; оливковое масло - 1 ст. л.; Дополнительно понадобится: пергаментная бумага; фольга; Способ приготовления: Шаг 1: Если кальмары замороженные, то разморозить в холодильнике. Почистить, удалить внутренности, промыть. Шаг 2: Сложить в миску, добавить сок лимона, раздавленный зубчик чеснока, соль, оливковое масло. Перемешать, и оставить на 15-20 минут мариноваться. Шаг 3: Разогреваем духовку до 200*. Шаг 4: Разворачиваем пергамент, выкладываем кальмаров, и заворачиваем в несколько слоев. После этот сверток оборачиваем, несколькими слоями фольги. Это все для того, чтобы ни одна капля сока не вытекла наружу. Шаг 5: Ставим кальмаров в духовку на среднюю полку (у меня была решетка, а сверток в форме огнеупорной). Сразу уменьшаем температуру духовки на 180* и оставляем там на 60 минут. Шаг 6: После запекания достаем, и оставляем до остывания.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1360 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Тушеное мясо кальмар...

  

  Шаг 1: Вымыть кальмары, если необходимо, отделить щупальца от туловища, нарезать колечками. Шаг ...

  Читать дальше

• Тушеные кольца кальм...

  

  Шаг 1: Кольца кальмаров поместить в дуршлаг и промыть под водой. Шаг 2: Болгарский перец очистить ...

  Читать дальше

• Кальмары с гречкой...

  

  Шаг 1: Помыть кальмары, заранее сварить гречку, морковь порезать тоненькими кружочками. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Мясной салат с яблоками и апельсинами...

Шаг 1: Свинину порезать маленькими кусочками и слегка поджарить на растительном масле. Шаг 2: Яблоко и апельсин отделить от шкурки, косточек и порезать небольшими кусочками. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (236)

Загрузка...

Ореховое печенье без муки...

Шаг 1: Приготовьте ореховую массу. Два стакана арахиса прокалите на сковородке в течение 5 минут до зарумянивания. Дайте им остыть и очистите от шелухи. Шаг 2: Измельчите ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (356)

Загрузка...