Говяжьи котлеты с сюрпризом

• Рубрика: Блюда из мяса, Блюда из птицы, Вторые блюда, Говядина, Курица

Рейтинг рецепта: 9,80/10 (14) Загрузка... Говяжьи котлеты с сюрпризом. А в чем собственно тут сюрприз? Как всегда все очень просто. На самом деле уместнее было бы назвать этот рецепт совсем по другому, ведь по сути это ничто иное как куриные котлеты, приготовленные на говяжьей подложке. Но наш шеф-повар не перестает всех нас удивлять и рецепт такой, какой он есть. Пробуйте на здоровье.

Ингредиенты: Говядина - 0,5 кг.; куриное филе - 500 гр.; репчатый лук - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; красный сладкий перец - 20 гр.; мука - 100 гр.; яйцо - 2 шт.; сливки - 100 гр.; подсолнечное масло; Зелень (петрушка, укроп); перец чёрный душистый; соль. Способ приготовления: Шаг 1: Готовим вначале говяжий фарш. Прокручиваем мясо и лук через мясорубку, добавляем 2 яичных желтка, муку, сливки, перец и соль по вкусу. Фарш хорошенько перемешать и отбить. Шаг 2: Готовим фарш из куриного филе. Прокручиваем куриное филе и лук через мясорубку. Взбиваем 2 белка до образования пены. Смешиваем фарш с белками, сливками, мукой, солью и перцем. Всё тщательно перемешиваем и отбиваем. Шаг 3: Из фарша из говядины необходимо сделать лепешки толщиной около сантиметра. А из куриного фарша нужно слепить котлетки. Затем куриные котлетки нужно положить на лепёшки и сформировать общую котлету. Шаг 4: Готовые котлеты обваливаем в муке. А чтобы котлеты получились сочнее, можно ещё обмакивать в кляре: взбитые яйца с солью. Шаг 5: Обжариваем котлеты на подсолнечном масле, на медленном огне. Шаг 6: Подаем котлеты к столу с любыми гарнирами по вкусу. Посыпаем котлеты на тарелке зеленью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 240 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рулеты в беконе...

  

  Шаг 1: Вылить масло и воду в посуду и нагреть до таяния масла. Добавить сухую приправу и тщательно ...

  Читать дальше

• Баранина с баклажана...

  

  Шаг 1: Мясо присыпать солью и перцем. Баклажаны предварительно опустить в подсоленную воду ...

  Читать дальше

• Бараньи ребрышки с я...

  

  Шаг 1: Ребрышки нарезать. Шаг 2: Лук нарезать полукольцами. Шаг 3: Чернослив нарезать небольшими ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Сладкая рыбка...

Шаг 1: Рыбку чистим, моем и ставим варить минут на 15 после закипания (обязательно солим). У меня были сазанчики, но они достаточно костлявые. Лучше брать такую рыбку как ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Соленые вафли...

Шаг 1: Смешаем теплые молоко и воду и добавим дрожжи, размешиваем, и оставляем до полного растворения дрожжей. Шаг 2: Вливаем в просеянную муку дрожжевую жидкость, размешаем. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,67/10 (256)

Загрузка...