Главная » Вторые блюда » Блюда из мяса » Говяжьи котлеты с сюрпризом

Говяжьи котлеты с сюрпризом
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,80/10 (14)
Загрузка...
Говяжьи котлеты с сюрпризом. А в чем собственно тут сюрприз? Как всегда все очень просто. На самом деле уместнее было бы назвать этот рецепт совсем по другому, ведь по сути это ничто иное как куриные котлеты, приготовленные на говяжьей подложке. Но наш шеф-повар не перестает всех нас удивлять и рецепт такой, какой он есть. Пробуйте на здоровье.
Ингредиенты:

Говядина - 0,5 кг.;
куриное филе - 500 гр.;
репчатый лук - 2 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
красный сладкий перец - 20 гр.;
мука - 100 гр.;
яйцо - 2 шт.;
сливки - 100 гр.;
подсолнечное масло;
Зелень (петрушка, укроп);
перец чёрный душистый;
соль.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Готовим вначале говяжий фарш. Прокручиваем мясо и лук через мясорубку, добавляем 2 яичных желтка, муку, сливки, перец и соль по вкусу. Фарш хорошенько перемешать и отбить.
Шаг 2:
Готовим фарш из куриного филе. Прокручиваем куриное филе и лук через мясорубку. Взбиваем 2 белка до образования пены. Смешиваем фарш с белками, сливками, мукой, солью и перцем. Всё тщательно перемешиваем и отбиваем.
Шаг 3:
Из фарша из говядины необходимо сделать лепешки толщиной около сантиметра. А из куриного фарша нужно слепить котлетки. Затем куриные котлетки нужно положить на лепёшки и сформировать общую котлету.
Шаг 4:
Готовые котлеты обваливаем в муке. А чтобы котлеты получились сочнее, можно ещё обмакивать в кляре: взбитые яйца с солью.
Шаг 5:
Обжариваем котлеты на подсолнечном масле, на медленном огне.
Шаг 6:
Подаем котлеты к столу с любыми гарнирами по вкусу. Посыпаем котлеты на тарелке зеленью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 289 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Жаренные свиные ребра в яблочном пюре...

Шаг 1: Яблоки трем на терке. Добавляем к мясу, солим, перчим, тщательно перемешаем. Оставляем на полчаса мариноваться. Шаг 2: Лук чистим, режем на полукольца и перемешиваем ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Салат “Универсал”...

Шаг 1: Ломтики хлеба порежем на кубики, выложим на сухой противень и подсушим в духовке минут 15, до румяной корочки. Шаг 2: Морковку и свеклу по-корейски можно купить, а ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом