Главная » Вторые блюда » Блюда из мяса » Говяжьи котлеты с сюрпризом

Говяжьи котлеты с сюрпризом

Рубрика: Блюда из мяса, Блюда из птицы, Вторые блюда, Говядина, Курица

Рейтинг рецепта:

9,80/10 (14)

Загрузка...

Говяжьи котлеты с сюрпризом. А в чем собственно тут сюрприз? Как всегда все очень просто. На самом деле уместнее было бы назвать этот рецепт совсем по другому, ведь по сути это ничто иное как куриные котлеты, приготовленные на говяжьей подложке. Но наш шеф-повар не перестает всех нас удивлять и рецепт такой, какой он есть. Пробуйте на здоровье.

Ингредиенты:

Говядина - 0,5 кг.;
куриное филе - 500 гр.;
репчатый лук - 2 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
красный сладкий перец - 20 гр.;
мука - 100 гр.;
яйцо - 2 шт.;
сливки - 100 гр.;
подсолнечное масло;
Зелень (петрушка, укроп);
перец чёрный душистый;
соль.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Готовим вначале говяжий фарш. Прокручиваем мясо и лук через мясорубку, добавляем 2 яичных желтка, муку, сливки, перец и соль по вкусу. Фарш хорошенько перемешать и отбить.
Шаг 2:
Готовим фарш из куриного филе. Прокручиваем куриное филе и лук через мясорубку. Взбиваем 2 белка до образования пены. Смешиваем фарш с белками, сливками, мукой, солью и перцем. Всё тщательно перемешиваем и отбиваем.
Шаг 3:
Из фарша из говядины необходимо сделать лепешки толщиной около сантиметра. А из куриного фарша нужно слепить котлетки. Затем куриные котлетки нужно положить на лепёшки и сформировать общую котлету.
Шаг 4:
Готовые котлеты обваливаем в муке. А чтобы котлеты получились сочнее, можно ещё обмакивать в кляре: взбитые яйца с солью.
Шаг 5:
Обжариваем котлеты на подсолнечном масле, на медленном огне.
Шаг 6:
Подаем котлеты к столу с любыми гарнирами по вкусу. Посыпаем котлеты на тарелке зеленью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 337 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Салат со спагетти с бананами...

Шаг 1: В подсоленной воде отварить спагетти. Воду слить прополоскать через дуршлаг, остудить. Шаг 2: Помидоры, яблоки и бананы очистить и промыть, после чего, бананы нарезать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,67/10 (69)

Загрузка...

Макаронник “Румяный казак”...

Шаг 1: Подготовить и соединить начинку: отварить сосиски и нарезать кружочками, перемешать с зеленым горошком. Шаг 2: Сыр натереть на крупной терке и оставить в отдельной ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Говяжьи котлеты с сюрпризом

Похожие рецепты:

Хек с творогом и шпи...

Овощное рагу в томат...

Баранина, тушенная с...

Полезная информация

Попробуйте так же

Салат со спагетти с бананами...

Макаронник “Румяный казак”...

Новые рецепты

Самое вкусное

Консервация

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Лучшие рецепты наших посетителей