Главная » Вторые блюда » Блюда из мяса » Кролик с можжевельником

Кролик с можжевельником

Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Кролик

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Как говорят нам ученые, в местах, где растет можжевельник, воздух намного чище. За сутки 1 гектар посадок этого кустарника выделяет в атмосферу огромное количество фитонцидов, которого достаточно, чтобы очистить от вредоносных бактерий воздух над крупным городом. Не менее полезны и ягоды можжевельника. В странах Северной Европы это одна из любимых приправ. Считается, что в суровом холодном климате они помогают укреплять иммунитет. Так что кушайте побольше кролика с можжевельником и будете здоровы и энергичны

Ингредиенты:

1 кролик весом примерно 1,5 кг.;
2 средние луковицы;
2 зубчика чеснока;
2 веточки розмарина;
200 мл. овощного бульона;
3 ст. л. оливкового масла;
6–8 ягод можжевельника;
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Разрежьте кролика на 8 порционных кусков. Каждый кусочек натрите солью и перцем.
Шаг 2:
Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте соломкой, чеснок раздавите. Розмарин разберите на листики, стебли разломайте на кусочки и не выбрасывайте. Несколько листиков измельчите и отложите.
Шаг 3:
Сложите в миску куски кролика, перекладывая их луком, чесноком, стеблями и целыми листиками розмарина и ягодами можжевельника. Закройте и оставьте мариноваться на 1 ч.
Шаг 4:
Достаньте куски кролика из маринада, смажьте примерно половиной масла и положите в глубокую форму для запекания. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку под включенный гриль, чтобы получилась золотистая корочка со всех сторон (куски нужно будет 1 раз перевернуть). Затем переключите духовку из режима «гриль» в режим конвекции или «низ + верх».
Шаг 5:
Смешайте оставшееся масло с луком и специями из маринада, добавьте к кролику. Влейте горячий бульон, посолите и поперчите, закройте форму крышкой и готовьте 30 мин. Уменьшите температуру духовки до 150 °С и готовьте до мягкости кролика, еще 40–60 мин.
Шаг 6:
Готового кролика посыпьте измельченными листиками розмарина и подавайте горячим.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 395 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Сырный суп с креветками...

Шаг 1: В емкость для варки супа налить 1,5-2л воды. Когда вода закипит, добавить плавленый сыр по кусочкам, постоянно перемешивая, чтобы сыр весь растворился. Шаг 2: Картофель ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,35/10 (17)

Загрузка...

Жареная вермишель-паутинка...

Шаг 1: Растопить на среднем огне сливочное масло. Шаг 2: Всыпать сырую вермишель. Шаг 2: Обжарить на среднем огне минуты 2-3, до золотистого цвета. Шаг 3: Залить большим стаканом ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Кролик с можжевельником

Похожие рецепты:

Стифадо из кролика...

Кролик в майонезе...

Кролик тушенный со с...

Полезная информация

Попробуйте так же

Сырный суп с креветками...

Жареная вермишель-паутинка...

Новые рецепты

Самое вкусное

Консервация

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Лучшие рецепты наших посетителей