Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Кальмары-фри с испанским соусом

Кальмары-фри с испанским соусом
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Подавать можно в горячем и холодном виде. Кальмары-фри с испанским соусом в моей семье любят все, а муж особенно. Потрясающего вкуса этому блюду придает вино и чеснок. Все ингредиенты идеально подобраны и сочетаются между собой. Готовьте и кушайте на здоровье.
Ингредиенты:

Кальмар— 500 гр.;
Яйцо куриное — 2 шт.;
Мука пшеничная (4 ст.л. без горки для кальмаров, 2 ст.л. для соуса) — 6 ст. л.;
Вино белое сухое — 5 ст. л.;
Сок лимонный (2 ст.л. для кальмаров, ¼ ст.л. для соуса) — 2,25 ст. л.;
Масло сливочное (для соуса ) — 2 ст. л.;
Вода (для соуса) — 400 мл.;
Оливки зеленые и(для соуса) — 2 ст. л.;
Зелень (петрушка для соуса ) — 2 ст. л.;
Чеснок (для соуса, 1-2 зубчика по желанию);
Масло растительное (для жарки);
Соль (1 ч.л.без горки для кальмаров + для соуса по вкусу);
Перец черный (молотый, для соуса).

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Кальмары очистить, нарезать кольцами шириной 1 см.
Шаг 2:
Вино и сок лимона смешать в миске и сбрызнуть кальмары.
Шаг 3:
В муку добавить соль и обвалять кальмары со всех сторон. Взбить яйца, затем окунуть кольцо кальмара в яйцо.
Шаг 4:
Жарить в растительном масле до золотистой корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны). Выложить на бумажную салфетку для удаления лишнего масла. Кальмары быстро готовятся! Если передержать в масле, будут жесткими.
Шаг 5:
Кальмары готовы, теперь принимаемся за соус.
Шаг 6:
Растопить 2 ст.л. сливочного масла, добавить 2 ст.л. муки и слегка обжарить.
Шаг 7:
Добавить полстакана воды и размешать, чтобы не было комочков.
Шаг 8:
Затем влить еще 1,5 стак. воды, довести до кипения и добавить 1 ч.л. лимонного сока, соль, перец и мелко нарезанную зелень, снять с огня. 2 ст.л. оливок измельчить, добавить в соус и хорошо перемешать.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 227 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Рейнские вафли...

Шаг 1: Желтки отделим от белков. Шаг 2: Белки взбиваем в миске с половиной  подготовленного сахара, до крепких пиков. Шаг 3: В большой миске взбиваем  размягченное масло ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,45/10 (236)
Загрузка...

Зелёный гаспачо...

Шаг 1: Возьмите подсушенный белый хлеб, срежьте корку. Затем следует тщательно натереть кусочки хлеба чесноком и сбрызнуть оливковым маслом. Оставьте пропитаться на ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,54/10 (46)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом