Мидии маринованные «Женский каприз»

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Мидии

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... В результате семи или восьми попыток я «вывел» рецепт, подходящий по вкусу моему семейству, а особенно жене. Название придумал сын, видимо видя мои «эксперименты». Рецепт очень прост, но мидии получаются вкуснейшие.

Ингредиенты: Мидии замороженные — 600 гр.; репчатый лук — 120 гр. (1 небольшой); сельдерей корневой — 120 г (1/3 шт.); перец сладкий сухой — 3 ч. ложки; кориандр (зерна) — 1 ч. ложка; лимонный сок — 100 мл. (1,5 шт.); вода кипяченая — 100 мл.; соль — 1,5 ч. ложки; посуда для маринования — 700 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Мидии размораживаем, тщательно промываем, если надо – чистим и оставляем “стекать”. Шаг 2: Лучок чистим, моем и режим тоооненькими полукольцами. Шаг 3: Кусок корня сельдерея чистим и натираем на терке для корейской моркови. Шаг 4: Перец и кориандр перемешиваем в небольшой посудине. Шаг 5: Начинаем “загрузку” емкости: 1-й слой – лук и сельдерей,2-й слой – мидии (сверху присыпаем перцем с кориандром),3-й слой – лук и сельдерей,ну и так далее. Шаг 6: “Добываем” лимонный сок, соединяем его с водой (1/1), всыпаем соль, перемешиваем и доводим до кипения. Как только “пошла пена” – убираем с огня. Шаг 7: Потихонечку заливаем мидии маринадом, даем часика пол подостыть, накрываем крышкой или пленкой (смотря какая у кого посудина) и отправляем в холодильник на ночь. Вот и все.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 309 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Мидии Маринара с мак...

  

  Шаг 1: В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло и обжарьте чеснок до прозрачности. ...

  Читать дальше

• Мидии по-дальневосто...

  

  Шаг 1: И займемся соусом: 3 столовые ложки соевого соуса смешать с 3 выдавленными зубчиками ...

  Читать дальше

• Рататуй с мидиями...

  

  Шаг 1: Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Цукини очистить от кожицы. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Мясная запеканка с яйцом...

Шаг 1: Мясо и сало дважды пропустите через мясорубку. С хлеба срежьте корки, мякиш вымочите в молоке, отожмите и добавьте к фаршу. Сырые яйца разделите на белки и желтки. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,20/10 (59)

Загрузка...

Куриные ножки в тесте...

Шаг 1: Куриные голени натереть солью и перцем, пусть постоят минут 30. Довести в духовке до полуготовности. Шаг 2: Овощи для салата порезать и соединить в салатнике, заправить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...