Салат «Рукколино»

• Рубрика: Салаты, Салаты из морепродуктов

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Начав читать новый роман Устиновой - там главный герой ест только правильную пищу, на обед ему подают салат из рукколы и креветок – подумала: «Ну, и чем я хуже?» Взяла и соорудила, как истинная леди, для себя новый салатик. Он из серии «Полезно, вкусно, просто, быстро»! А права я или нет – решать вам.

Ингредиенты: Салат (руккола) — 1 горст.; Креветки (замороженные, отварные) — 100 гр.; Мандарин (несколько долек); Кунжут; Масло оливковое; Мед; Уксус (у меня из красной смородины); Горчица (французская); Соль (по вкусу и желанию); Смесь перцев (или приправки по вкусу и желанию). Способ приготовления: Шаг 1: Обжариваем на сухой сковородке кунжут до золотистого цвета. Шаг 2: Промываем рукколу и сушим – я заворачиваю в хлопчатобумажное полотенце на несколько минут. Шаг 3: Где-то прочитала или услышала, что готовые креветки ни в коем случае не варят, а обжаривают. Вот я их обжарила на растительном масле. Шаг 4: Руками рвём или пластмассовым ножом режем рукколу, укладываем в центр тарелки, сверху креветки. Шаг 5: Мандарин чистим, режем кусочками, кладём сверху салата. Поливаем заправкой (она у меня всегда есть в холодильнике) из оливкового масла, мёда, винного уксуса и французской горчицы. Шаг 6: Если нет заранее приготовленной, то в отдельной емкости смешайте выше перечисленные компоненты, учитывайте Ваш вкус, и работая венчиком, соедините все в однородную массу. Шаг 7: Посыпаем кунжутом, вместо него отлично подойдут семечки тыквенные или подсолнечника (подсушить) или обжаренные кедровые орешки.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 199 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат «Закусочный»...

  

  Шаг 1: В кипящую подсоленую воду опустить соцветия капусты и отварить до готовности. Шаг ...

  Читать дальше

• Салат из запеченных ...

  

  Шаг 1: Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него вымытые и обсушенные бумажным ...

  Читать дальше

• Немецкий салат...

  

  Шаг 1: Свинину и огурцы нарежьте кубиками, чеснок и зелень мелко нарубите. Шаг 2: Соедините ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Устрицы с двумя соусами «Сентябрь –...

Шаг 1: Выжимаем сок из лимона. Осевшую на фильтре мякоть не выбрасываем — она тоже будет использована в соусе. Шаг 2: Измельчаем чеснок. Шаг 3: Готовим первый соус: выжатый ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Лобстеры с лимоном...

Шаг 1: Довести 12 чашек холодной воды и 2 столовые ложки соли до кипения. Шаг 2: Добавить от 2 до 4 лобстеров в кастрюлю, накрыть крышкой и варить в течение 18 минут. Шаг 3: Убрать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...