Тунисский суп из осьминога

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,56/10 (134) Загрузка... Тунисский суп из осьминога - это пряный суп, для любителей пикантных ароматов с морепродуктами. Осьминог должен быть приготовлен быстро или очень медленно, чтобы его мясо было нежное и сочное. Этот суп из осьминога Вы запомните на долго. Он не только вкусный, но и полезный особенно, если учесть, что в нем содержится рекордное количество йода!

Ингредиенты: 1 кг. мяса осьминога; 1/2 чашки томатной пасты; 3 зубчика чеснока подавленного; 1 лук мелко нарезанный; 1 пучок сельдерея; 1 морковь мелко нарезанная; 3 сушеных красных перца чили; 1 пучок кинзы; 1/2 чашки крупы из твердой пшеницы; 1 чайная ложка тмина; 1/2 чайной ложки кайенского перца; кориандр по вкусу; лимонный сок; масло из оливок; приправы. Способ приготовления: Шаг 1: Обжарить кубики лука в масле добавляем туда зубчики чеснока, морковку и стебли сельдерея жарим все четверть часа. Шаг 2: Смешать пасту из помидоров и налить масло, томить еще 10 минут. Шаг 3: Добавить мясо осьминога и залить водой, чтобы покрыть поверхность на 2 пальца, кипятить, убавить огонь, не забудьте про специи. Шаг 4: Посыпаем перцем. Готовиться осьминог, пока его мясо не станет нежным час -полтора. Шаг 5: Насыпать кинзу и крупу из пшеницы в последнюю очередь за 20 минут до полной готовности блюда. Приятного вам восточного ужина!

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1006 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Куриный суп с вермиш...

  

  Шаг 1: Для начала готовим бульон. Моем курицу и режем ее на средние куски. Шаг 2: Очищаем морковь ...

  Читать дальше

• Итальянский суп с мо...

  

  Шаг 1: Мелко нарежем головку лука, чеснок и петрушку. Шаг 2: В суповой кастрюле растопим сливочное ...

  Читать дальше

• Сырный суп с фасолью...

  

  Шаг 1: Сыр натереть на тёрке. Шаг 2: Фасоль замочить на 2-3 часа. Шаг 3: Кукурузу промыть и накрошить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Лакса с креветками...

Шаг 1: Креветки очистить от панциря и голов ( удалить кишечную вешу), отложить в сторону. Панцирь и головы положить в воду, добавить ломтики имбиря, цедры с лайма, варить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Сочная Рождественская Индейка...

Шаг 1: Для того чтоб наша индейка была сочной и нежной, её надо вымочить в солевом растворе как минимум сутки. Готовится раствор легко. Сахар и соль заливаем 1 литром кипятка, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

7,00/10 (3)

Загрузка...