Архив Август 2015 годa:

Гусь фаршированный...

Шаг 1: Тушку гуся подготовить, натереть солью, нафаршировать начинкой, сшить нитью и печь в духовке, периодически поливать соком, что получился во время жарки. Шаг 2: Приготовление начинки : Печень мелко нарезать и перемешать с солью, перцем, сирыми желтками, сливочным маслом и взбитыми белками. Шаг ...

Рагу из гуся...

Шаг 1: Мясо разрезать на куски, обжарить в жире и вынуть. Шаг 2: В том же жире слегка поджарить нарезанный лук, муку , добавить томат-пюре и красный перец. Шаг 3: Потом положить в посуду обжаренное мясо, залить его горячей водой, по вкусу посолить, добавить лаврушку и горошины черного перца. ...

Жаркое в горшочке с говядиной...

Шаг 1: Готовим в расчете на 4 горшочка. Для приготовления жаркого лучше всего подойдет говяжья вырезка или толстый край. Моем мясо и сушим его бумажным полотенцем. Мясо режем на мелкие кусочки, размером ~ 2.5х3 сантиметра для обеспечения максимального приготовления мяса с достижением его ...