Архив 2 сентября, 2015

Рыбный пуховик...

Шаг 1: Включить духовку нагреваться. Филе рыбы порезать кусочками и замариновать в приправах, соевом соусе и лимонном соке. Я не солила. Оставить на 20 минут. Шаг 2: Овощи достать, не размораживать! Шаг 3: Сыр натереть на крупной тёрке. Ваш майонез, приправы и соус добавить. Шаг 4: Замаринованную ...

Закуска Мечта рыбака...

Шаг 1: Взять филе лосося (или любой другой рыбы на ваш вкус).  Нарезать его тонкими полосками толщиной примерно в 1 см. Шаг 2: Паприку вымыть, разрезать пополам, удалить семечки, еще раз промыть.  Лимоны ошпарить кипятком. Один лимон нарезать тонкими колечками. Потом еще пополам.  Со второго ...

Рыба в банке...

Шаг 1: Морковь трем на терке, лук режем на небольшие кубики. Рыбу – на небольшие куски шириной 3-4 см. Шаг 2: Из лимона выжимаем сок, смешиваем с солью и перцем. Заливаем этой смесью рыбу – пусть постоит, пока мы будем готовить остальные продукты. На сковороде разогреваем растительное масло, ...

Сладкая рыбка...

Шаг 1: Рыбку чистим, моем и ставим варить минут на 15 после закипания (обязательно солим). У меня были сазанчики, но они достаточно костлявые. Лучше брать такую рыбку как минтай, треску и пр. Шаг 2: Чистим лук и молотим его в блендере. Если нет блендера, то можно порезать кубиками. Ставим жарить ...

Филе рыбки под овощами с сыром...

Шаг 1: Размораживаем и отжимаем филе рыбы. Да, отжимаем, т. к. в такой рыбе очень много вод(. Нарезаем на куски размером 7 на 7 см. Солим, перчим, посыпаем любимой приправой. Взбить яйца с мукой. Обмакнуть каждый кусочек рыбы в смесь и быстро обжарить. Переложить на противень. Шаг 2: Порезать лук ...

Пирожки закусочные с сельдью...

Шаг 1: Итак, отвариваем картофель в подсоленной воде. Шаг 2: Подготавливаем сельдь (у меня филе бочковой сельди пряного посола) и репчатый лук. Шаг 3: Сельдь с луком мелко порубить. Я использовала блендер. Добавить сухари и перец. Шаг 4: Замешиваем тесто из муки и толченого картофеля, добавив ...

Наполеон в горшочке с рыбой...

Шаг 1: Морковь трем на крупной терке. В горшочек выкладываем слой моркови Шаг 2: Слой чернослива (можно нарезать кусочками). Шаг 3: Слой рыбы, нарезанной кусочками (рыбу посолить). Шаг 4: Слой моркови, слой чернослива, слой рыбы (посолить). Последний слой – морковь. Шаг 5: Делаем заливку. Для ...

Лосось-гриль в азиатском стиле...

Шаг 1: Разделайте рыбу на стейки. Шаг 2: Для маринада смешайте сок лимонов, соевый соус, горчицу, базилик и розмарин, мед, имбирь и масло. Если любите рыбку “с огоньком”, добавьте имбиря побольше – 2 ст. ложки! Замаринуйте рыбу в течение 2-4 часов. Шаг 3: Готовьте на решетке до готовности ...

Маринованная семга с крем-соусом из руколлы...

Шаг 1: Стейки семги промоем, обсушим. Обмажем оливковым маслом и обсыпим семгу крупной солью с двух сторон, выложим ее на блюдо, шкуркой вниз; смажем медом с верхней стороны, посыпим зернами кориандра и оставим в холодильнике мариноваться (можно на ночь). Шаг 2: Делаем крем-соус из руколлы: ...

Рыбные розочки с картофелем...

Шаг 1: Филе пангасиуса обсушить на салфетке. Шаг 2: Приготовить маринад для рыбы. Смешиваем 50 мл оливкового масла, красный и черный перец, соль, укроп и пропущенный через пресс чеснок. Шаг 3: Обсушенную рыбку нарезаем длинными тонкими полосками. Жир с рыбы лучше срезать. Шаг 4: Выкладываем ...

Рыба “По-гречески”...

Шаг 1: Готовим заливку для рыбы. Помидор режем кубиком, сыр трем на крупной тёрке, чеснок – на мелкой.  Добавляем майонез. Перемешиваем. Шаг 2: Филе рыбы солим и перчим. Выкладываем на смазанный маслом противень. Шаг 3: Выкладываем на рыбу нашу заправку. И ставим в разогретую духовку на 15-20 ...

Золотая рыбка...

Шаг 1: Скумбрию разрезаем вдоль по брюшку, удаляем внутренности, кости и жабры. Смазываем ее оливковым маслом и соевым соусом и оставляем на 20-30 минут. Шаг 2: Лук нарезаем кубиками, измельчаем чеснок. Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле. Шаг 3: Так же нарезаем грибы. Отдельно обжариваем ...

Семга запеченная в фольге...

Шаг 1: Все ингредиенты, которые нам понадобятся. Помидоры, укроп обмыть, обсушить, стейки семги тоже. Шаг 2: Семгу немного присолим, если есть приправа для рыбы, то добавляем ее (обычно я использую “лимонная приправа к рыбе” от Санта Мария)и на все 4 стейка выдавливаем сок половины лимона. Шаг ...