Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Говядина с черносливом...

Шаг 1: Мясо следует вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Затем нарезать небольшими кубиками. Шаг 2: Очищаем лук и нарезаем его маленькими кусочками. Шаг 3: Морковь следует порезать в виде кружочков. Шаг 4: Затем кладем на сковороду две столовые ложки топленого масла и обжариваем в нем мясо ...

Шотландские котлеты...

Шаг 1: Первым делом необходимо сварить вкрутую яйца. В говяжий фарш необходимо добавить сырое яйцо и по вкусу перец, приправы, соль. Всё перемешать. Шаг 2: Приготовленный фарш разделяем на шесть ровных частей. Каждую из частей необходимо раскатать в блинчик овальной формы, толщиной не более ...

Говядина под кисло-сладким соусом...

Шаг 1: Вымытое мясо нарезаем средними по величине кусочками, слегка отбиваем, обжариваем в оливковом масле с двух сторон (желательно до светло-золотистой корочки). Шаг 2: Отдельно нарезаем полукольцами лук, сливаем сок с ананасов. Обжариваем лук до готовности и добавляем кусочки ананасов. Шаг ...

Рыбный суп из трески с рисом и пекинской капу...

Шаг 1: Берем треску, моем ее, чистим и снимаем мясо с косточек. Выдавливаем сок с половинки лимона на рыбку и оставляем ее мариноваться. Шаг 2: Т.к. готовим мы суп в мультиварке, в чашу или кастрюльку для нее наливаем масла, чтобы только покрыло донце и обжариваем 5 минут рис. Мы советуем брать ...

Суп молочный с овощами...

Шаг 1. Сначала приготовим овощи: почистим картошку, моем её, нарезаем кубиками, капусту – квадратиками или соломкой, морковь почистим и натрём на терке. Шаг 2. Залитые водой овощи варим до готовности, и только в конце варки добавим кипячёное молоко, соль, сливочное масло, даём покипеть приблизительно ...

Суп молочный с макаронами...

Шаг 1. Подготовить макароны, спиральки или локшину. Шаг 2. Макароны погружаем в закипающую воду на 3-5 минут, варим. Шаг 3. Сливаем воду с макарон или других изделий через дуршлаг. Шаг 4. Не полностью сваренные макароны кладём в закипевшее молоко и следим, чтобы они доварились. Шаг 5. Под конец ...

Щи из свежей капусты...

Шаг 1: Из порезанного мяса сварим насыщенный бульон. Шаг 2: Капусту порубим, а картофель измельчим удобным способом и, добавив к мясному бульону, доведем еще раз до кипения. Шаг 3: Из порубленных, достаточно мелко, морковки и головки лука приготовим зажарку. Шаг 4: Помидоры подержим в кипятке, ...

Суп из желудочков...

Шаг 1: Желудочки промываем, поставить на плиту в кастрюле, сливаем первоначальный бульон, далее варить по возможности 2 часа. Шаг 2: Все овощи нарезать в виде кубиков, приготовить зажарку на сковородке из морковки с луком. Шаг 3: К сваренным желудочкам присоединить картофель, смешанный с ...

Рисовый суп с курицей...

Шаг 1: Курицу разделываем на мелкие кусочки, залив водой поставим на плиту. После того, как выступила пенка, снимем ее и варим не более 30 минут, в среднем курица готова и через 20 минут. Шаг 2: Измельчим, удобным способом картофель, промоем весь рис. Шаг 3: Морковку с головкой лука порубим не ...

Даси с лапшой и курицей...

Шаг 1: Обработанное куриное мясо отвариваем до готовности в воде. Постоянно снимаем шумовкой свернувшиеся хлопья белка, т.е. пену. Шаг 2: Пока мясо готовится, отварим пшеничную лапшу Удон, как указано в инструкции. Шаг 3: Теперь соберём блюдо, как конструктор. Бульон из курицы разливаем ...

Крем-суп из морепродуктов со сливками...

Шаг 1: Промоем размороженные морепродукты и разделим на две части. Шаг 2: Одну часть варим в кипятке до готовности Шаг 3: Вторую часть морепродуктов пожарим в сковородке на масле. Поджаренные морепродукты оставим для сервировки готового супа Шаг 4: Сваренные морепродукты измельчим в блендере ...

Суп рыбный из тунца с перловкой...

Шаг 1: Промываем перловую крупу и замачиваем ее на 2-3 часа. После отвариваем почти до готовности и промываем под проточной водой. Шаг 2: Мелко шинкуем луковицу и обжариваем на разогретой сковороде, пока лук станет прозрачным и затем высыпаем к нему тертую морковь (предпочтительнее натирать ...

Куриный крем-суп с миндалём...

Шаг 1: Подвергаем куриное филе первичной обработке. Затем его отвариваем до готовности. Отваренное мясо вынимаем, чтобы остыло. Шаг 2: Измельчаем на мясорубке остывшее куриное филе. В него добавляем миндаль и немного куриного бульона и блендером доводим до кремообразного состояния. Затем ...

Рыбный суп в горшочке...

Шаг 1: Крошим очищенные овощи (морковку и клубни картофеля) кубиками из расчета по одному клубню картофеля и 1/4 части морковки для одного горшочка. Шаг 2: Кубики моркови и картофеля засыпаем по горшочкам, наполовину заполняем горячей водой и отправляем горшочки в микроволновую печь, установленную ...

Сливочный рыбный суп...

Шаг 1: Очищенные ранее лук с морковью измельчить. Шаг 2: Клубни картофеля почистить и нашинковать кубиками 2х2 см или брусочками 1,5х2 см. Шаг 3: Вымыть, очистить семгу (форель) и порезать рыбное филе кубиками как картофель. Шаг 4: Вымытые помидоры положить в кипяток на 10-15 секунд, подождать, ...